Koláče s třešněmi

Cherry je jednou z nejoblíbenějších a běžných bobulí na koláče a koláče. Jeho úžasná jasná chuť s mírnou kyselinkou činí pečicí originál a šťavnatost. Existuje mnoho receptů na výrobu třešňových koláčů. Podívejme se na některé z nich.

Kvasinky s třešněmi

Složení:

mouka - 1 kg;
vejce - 3 ks;
margarín - 125 g;
droždí suché - 2 lžičky.
mléko - 500 ml;
cukr - 1 polévková lžička;
vanilin - podle chuti;
sůl - špetka.

Příprava

Podívejme se na to, jak udělat koláče s třešněmi. Nalijte teplé mléko do malého kontejneru, vylijte suché droždí a bez míchání ho nechte na teplém místě asi 10 minut. Tentokrát porazíme vajíčka odděleně s cukrem, a pak naléváme směs do mléka. Zde také dáváme jemný margarín, špetku soli a vanilínu. Ve výsledné hmotě nalijte přibližně 4 šálky mouky a dobře promíchejte. Pak postupně přidáme zbývající mouku, hněteme elastické těsto a znovu 30 minut, vyjměte ho do ohně.

A tentokrát připravujeme náplň. Chcete-li to provést, vezměte třešeň, odstraňte z ní kosti a vložte cedidlo, abyste se zbavili šťávy. Rozdělené hotové těsto rozdělíme na stejné kusy a vytvoříme malý koláč z každého kusu. Do středu vložte 2-3 třešně a posypeme nějakým cukrem.

Nyní vyřezávejte koláče. Krytí plechu papírem nebo mastnotou pokryjte rostlinným olejem, položte buchty na krátkou vzdálenost od sebe a nechte je stát asi 20 minut, dokud nejsou dvakrát větší. Poté smažeme sladké koláče s žloutkovým vaječným žloutkem a pošleme ho do předehřáté trouby asi půl hodiny.

Smažené cherry koláče

Složení:

Pro test:

mouka - 800 g;
kefír - 500 ml;
cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
vejce - 2 ks;
sůl;
Soda - 0,5 lžičky.

Pro plnění:

granulovaný cukr podle chuti;
třešeň

Příprava

Pro výrobu koláčů s mraženými třešněmi předbarvíme bobule, odstraňujeme kosti, položíme je do cedníku, oplácháme pod vodou a necháme 30 minut vypustit přebytečnou kapalinu. Připravte těsto pro tuto chvíli: protřete mouku do hluboké misky, do ní nasypete vejce a nalijte ji domácí kefír , přidejte sódu, špetku soli a cukru. Důkladně promíchejte vše a rozložte hmotu na pracovní plochu. Míste těsto, rozdělte ho na 2 stejné části, nasaďte ho do klobásy a nakrájejte na kusy.

Potom těsto nasypeme na mouku a vložíme navíjecí kolík do plochých koláčů. Nalijte trochu cukru na každý polotovar a připravte připravené bobule. Jemně přitiskněte okraje a vytvořte koláč.

Nyní zahřejte máslo na pánvi a smažte třešňové koláče ze dvou stran na nízké teplotě, dokud se nezobrazí zlatavě hnědá barva. Poté převedeme hotové pečení na papírový ručník, aby se odstranil přebytečný olej. Když jsou patty trochu tuhé, posuneme je na misku a podáváme je na stole.

Těstoviny z třešní

Složení:

bavlněné těsto - 500 g;
zmrazená třešeň - 200 g;

škrob - 4 lžíce;
cukr - 5 lžící. lžíce.

Příprava

Třešeň se předem rozmrazí, vytáhne kosti, zaspí s cukrem a nechá 20-30 minut. Poté jemně vypusťte uvolněnou kapalinu - nepotřebujeme ji pro tyčinky. Puffové pečivo Rozvinout se válečkem do tenké vrstvy a rozřezat do obdélníků. Rozložíme bobule na každé skořápce, posypeme malým škrobem a vyřezáme uzavřený nebo otevřený koláč. Pečící list položíme papírem, položíme na něj koláče a pečeme 20 minut na 180 stupňů.