Smetanový koláč
Nabízíme vám některé originální recepty na výrobu kysaněných koláčů. Pomohou vám v každé situaci a jistě potěší hosty a členy rodiny.
Recept jablečný koláč se zakysanou smetanou
Složení:
- pečené těsto - 300 g
Pro plnění:
- zakysaná smetana - 1 položka;
- jablka - 8 ks;
- vejce - 1 ks;
- vanilková esence - 1 lžička;
- mouka - 50 g;
- cukr - 50 g;
- vanilková esence - na chuť.
Pro drobky:
- cukr - 50 g;
- mouka - 50 g;
- mletá skořice - špetka;
- hnědý cukr - 50 g;
- máslo - 5 lžící. lžíce.
Příprava
Předem připravené těsto pro koláč rovnoměrně rozložené v nádobě na pečení. V misce kombinujte zakysanou smetanou s vejcem, přidejte mouku, cukr a přidejte vanilkovou esenci na vkus. Pak vyhoďte plátky jablek a vložte náplň do nádoby na pečení. Směs zasíláme do vyhřívané trouby a přesně 40 minut. Mezitím v malé misce tříjte zbývající mouku, vylijte jednoduchý a hnědý cukr, házíte skořici. Důkladně promíchejte vše, přidejte máslo na máslo a rozemlejte masek prsty do strouhnutí. Po uplynutí doby vyndáme pečivo z trouby a posypeme suchým drtě. Jablečný koláč a kysanou smetanu položíme znovu do horké skříňky a pečeme další 30 minut při stejné teplotě.
Pták s kysaným krémem
Složení:
- mouka - 4 polévkové lžíce;
- margarín - 50 g;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mléko - 1 polévková lžíce;
- kvasnice - 30 g;
- vejce - 2 ks.
Pro plnění:
- cukr - 1 polévková lžička;
- mletá třešeň - 2 polévkové lžíce;
- filtrovaná voda - 150 ml;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce.
Příprava
Nejdříve hnědeme těsto na koláč se zakysanou smetanou, kvasinky se mísí v mléce, házíme cukr, sůl, vejce, nalijeme trochu mouky a mícháme hmotu. Poté přidejte změkčený margarín, kysanou smetanou, vařte těsto, zakryjte a vložte do tepla, aby se zvedl. Po asi 2 hodinách jsme si dobře hodili rukama a nechali další hodinu. S touto dobou děláme náplň: nalejeme do včelí třešně trochu vařící vody, promícháme a necháme na teplém místě pro otoky. Poté nalijte lžíci cukru a lehce poraďte. Cesto vložíme do tenké vrstvy, jemně jej přeneseme na plech, vytvoříme strany a rozdělíme náplň do rovnoměrné vrstvy. Koláč pošleme 25 minut do tepla a potom pečeme v troubě. Poté ochlaďte a ošetřete dobře a namazat zakysanou smetanou, šlehanou s cukrem. Dát dezert trochu namočit a sloužit ke stolu!
Recept lingonberry koláč se zakysanou smetanou
Složení:
- mouka - 250 g;
- mléko - 125 ml;
- máslo - 50 g;
- vanilkový cukr - 10 g;
- suché kvasnice - 5 g;
- vejce - 1 ks;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- lingonberry - 1,5 lžíce;
- zakysaná smetana.
Příprava
Chcete-li udělat koláč se zakysanou smetanou, roztavené máslo v mikrovlnné troubě a ochlaďte ji do teplého stavu. V zahřátém mléce rozpusťte suché droždí a promíchejte s máslem. Jedeme ve vejci, přidáme cukr a sůl. Nyní naléváme mouku do masa a hněteme měkké těsto. 
Dáme ho do tepla, pokryté ručníkem, asi 1 hodinu. Smažeme tvar s máslem, položíme vzestupné těsto a vytvoříme malé strany. Nalijte umyté ostružiny nahoře, vyrovnejte je rukama a nechte 20 minut při pokojové teplotě. Poté pošleme koláč do trouby a pečeme na 35 ° C po dobu 35 minut. A do té doby připravíme krém: zmrzlá tuk zmrzlina smíchá s běžným a vanilkovým cukrem až do bujnosti. Vezmeme hotový bobulový koláč z trouby, ochladíme jej zcela, omočí ho velkým množstvím krému a podáváme jej na neslazený čaj. To je vše, originální a lahodně lahodný lingonberry dort se zakysanou smetanou je už na stole!