Rybízový koláč
Je skvělé, když mezi zásobami je jar s jiným voňavým džemem. Mohou si vždycky vychutnat čaj a můžete si pořád vychutnávat lahodný dort. Recepty na dortový koláč na vás čekají níže.
Shortcake s jahodami z rybízu
Složení:
- pšeničná mouka nejvyšší kvality - 4 šálky;
- bílý písek - 180 g;
- vanilin;
- ocot - 5 ml;
- margarín nebo máslo - 190 g;
- soda na pečení;
- velké kuřecí vejce - 2 ks;
- černé rybízové marmelády - 200 g.
Příprava
Máslo mírně změkčuje, ale neroztaví se. Nalijte cukr, vanilin a dobře promíchejte. Pak jezdíme ve vejcích a intenzivně se mícháme. Sódu uhasíme octem a přidáme k ostatním složkám. Vysekávejte mouku. Přibližně ½ šálku odložte a zbytek mouky nalijte do těsta a hněte dobře. Dáváme těstě, aby leželo v chladu asi půl hodiny a pak ho rozdělili na 2 části. Nalijte mouku do menší části, která byla ponechána, a hněte se až do homogenity. Pečicí papír položíme na pergamenový papír, umístíme většinu těsta a nahoře položíme vrstvu jablečného rybízu. Druhá část se vloží do kuličky a pomocí struhadla s velkými zuby jej rozemlejte přímo do džemu. Přidejte strouhaný koláč s marmeládou na půl hodiny v mírně zahřáté troubě.
Dort na kefír s rybízovým džemem ve spěchu
Složení:
- prošívaná mouka - 400 g;
- džem - 350 g;
- cukrový písek - 120 g;
- sóda na pečení - 5 g;
- kefír - 230 ml;
- kuřecí vejce - 2 kusy;
- sůl
Příprava
Nalijte rybíz džem v misce, nalijte sódu na stejné místo, dobře promíchejte a nechte 15-20 minut. Během této doby dojde k reakci a hmota se zvýší. Samostatně porazíme vajíčka a důkladně je promícháme s cukrem a solí. Pak zalijte džem a dobře promíchejte. Pak vylejte kefír a dobře promíchejte. Na částech přidejte předem prosetou mouku a promíchejte. Těsto vložte do tvaru a odešlete jej do trouby. Koláč na kefír s džemem z rybízu bude připravena za 45 minut.
Tvarohový koláč s marmeládou
Složení:
Pro test:
- prosetá mouka - 350 g;
- pískový cukr - 100 g;
- kakaový prášek - 20 g;
- máslo nebo margarín - 180 g;
- prášek do pečiva - 10 g
Pro plnění:
- vejce - 2 ks;
- tvaroh 9% tuk - 230 g;
- vanilkový cukr - 10 g;
- krupice - 75 g;
- cukrový písek - 80 g;
- černý rybíz džem - 1 šálek;
- zakysaná smetana - 40 g
Příprava
Smíchejte prosévanou mouku s práškem do pečiva, margarínem, cukrem a rukama vloženými do strouhnutí. V jedné části dáváme kakao. Pro plnění tvarovky s krupicovým semínkem, vanilkovým cukrem, krupicí, cukrem, zakysanou smetanou a důkladně promícháme až do vyhlazení. Ve formě položte těsto s kakaem. Umístěte uvíznutý papír nahoře. Pokud je vodnatý, můžete přidat trochu škrobu a promíchat. Zbývající drobenka posypeme džemem a pečeme na 180 stupňů po dobu 50 minut.