Klobásový koláč

No, kdo se v dětství nelíbil klobásy v těstě z školní jídelny? Obměnou tohoto předmětu jsou klobásové koláče, ačkoli tyto jsou mnohem uspokojivější a nejrůznější z hlediska ingrediencí. Podělíme se o několik takových receptů níže.

Kuchařský dort recept

Složení:

Pro test:

máslo - 85 g;
mouka - 175 g

Pro plnění:

kvalitní hovězí klobásy - 450 g;
pór - 450 g;
máslo - 25 g;
mouka - 25 g;
mléko - 300 ml;
zrnková hořčice - 1 polévková lžička. lžíce;
čerstvé zeleniny.

Příprava

Trouba se zahřívá na 180 stupňů. Olej a mouka se rozemelou na strouhnutí přidáním 2 polévkových lžic vody. Těsto vytvarujte do kuličky a obalte jej přilnavým filmem.

Klobásy se opečou ve smažce o 5 minut. Samostatně projdeme krájený pór v másle po dobu 2-3 minut, posypeme moukou a naplníme mlékem. Složte obsah pánve se solí a pepřem a přivedete k varu.

Smažte smažené klobásy na kroužky a přidejte je do cibule. Posypeme plnkou zelených.

Těsto rozdělte na dvě části: o něco málo a druhé o méně. Většina kotoučů a ležet na dně mastné formy. Rozdělte náplň nahoře a vše zakryjte druhou vrstvou těsta. Ve středu "víka" koláče vytvoříme malou díru pro páru. Pečeme koláč v peci po dobu 25 minut.

Cheesecake s klobásami

Složení:

bavlněné těsto - 1 balení;
klobásy - 4 ks;
žampiony - 4-5 kusů;
cuketa - 1 ks;
Bulharský pepř - 1 ks;
mléko - 3/4 t;
vejce - 4 kusy;
tvrdý sýr - 130 g;
sůl, pepř - na chuť;
rajčatová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíci.

Příprava

Trouba se zahřívá na 180 stupňů. Talíř na pečení o průměru 20 cm je namazán rostlinným olejem. Těsto vyveďte a roztáhněte na spodní část formuláře.

Ve smažené pánvi smažte houby, cukety a nakrájenou bulharskou papriku až do odpařování přebytečné vlhkosti. Smíchejte zeleninu s nakrájenou klobásou a položte základ dortu. Beat vajíčka s mlékem a rajčatovou omáčkou, přidejte strouhaný sýr a nalijte směs s koláčovou náplní. Pečeme dort s klobásou a sýrem po dobu 50-60 minut.

Stejný koláč lze vařit bez použití trouby, například v pomalém sporáku. Stejně jako u pečící nádoby namažte nádobu olejem, zakryjte točivým pečivem a naplňte ho. Naplňte náplň směsí sýra a vajec a vařte koláč s uzeninami v multivarku pomocí režimu "Pečení" po dobu 1 hodiny.