Koláč s mletým masem a bramborami
Koláč s mletým masem a bramborami je velmi chutná a uspokojivá mísa, která se snadno hodí do každé tabulky: slavnostní nebo příležitostné. Nabízíme vám několik receptů na přípravu.
Koláč s mletým masem a bramborami
Složení:
Pro test:
- Provensální majonéza - 250 ml;
- kefír - 500 ml;
- sůl - špetka;
- cukr - 1 lžička;
- vejce - 2 ks;
- soda-pinch;
- mouka.
Pro plnění:
- brambory - 4 ks;
- mleté maso - 300 g;
- žárovka - 1 kus;
- rostlinný olej;
- koření
Příprava
Ve vhodné nádobě smíchejte majonézu se sůlmi, cukrem a vejci. Pak vylejte kefír, vyhazujte sódu a rozdrtíme hmotu pomocí mixéru. Poté postupně vylijte mouku a přeneste těsto na konzistenci zakysané smetany. Oloupeme cibuli a brambory a nakrájíme je na tenké plátky. Pasteur nejprve na pánvi po dobu 3 minut cibule, pak přidejte mleté maso, míchat a smažit dohromady po dobu 5 minut. Vložte brambory do vroucí vody přesně 1-2 minuty. Nyní si vezměte formu pro pečení, dobře mažete olej, vylijte trochu těsta a položte plátky brambor. Pak vylijte trochu více těsta, zakryjte masovou náplní a znovu vylejte zbylé těsto. Dostali jsme uniformu s koláčkem s mletým masem a bramborami v pečicí peci v troubě a pečeme na 200 stupňů po dobu asi 15 minut, po které snížíme teplotu a přidržíme ji dalších 20 minut.
Smažte mletým masem a bramborami v pomalém sporáku
Složení:
Pro test:
- mouka - 5 lžící. lžíce;
- vejce - 3 ks;
- zakysaná smetana - 250 ml;
- soda - pinch.
Pro plnění:
- mleté maso - 400 g;
- čerstvé houby - 100 g;
- brambory - 3 ks;
- cibule - 2 ks;
- tvrdý sýr - 50 g;
- rostlinný olej;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
Houby jsou zpracovány, nakrájeny a smaženy ve smažce v malém množství rostlinného oleje. Pak přidejte drcenou cibuli a mleté maso, sůl podle chuti. Vyčistěte brambory a protřete je na velkém terče. Dále míchat homogenní těsto. Chcete-li to udělat, porazte vejce směšovačem, vložte zakysanou smetanu, přidejte mouku a sódu. Třetí část těsta jsme rozložili do hrnečku, namočili jsme na máslo, rozložili rovnoměrně nastrouhanou brambory nahoře, pak mletí a zeleninu. Posypeme strouhaným sýrem nahoře a nalijte zbytek těsta. Umístěte misku do pomalého sporáku, zavřete víko, vyberte režim "Pečení" a vařte po dobu 1 hodiny. Po zaznění zvukového signálu opatrně vyjměte koláč, ochlaďte ho a vložte na desku pomocí kondenzátoru.
Smažte s mletým masem a bramborovým pečivem
Složení:
- těstoviny - 1 balení;
- brambory - 4 ks;
- cibule - 2 ks;
- hovězí maso - 600 g;
- koření
Příprava
Hovězí maso vyřezané z kostí a nakrájíme spolu s jemně pokosenou kůží. Vypusťte předkrm z cukrářského mrazáku a nechte tát. Nalijte kousek do misky, přidáme koření, promícháme a necháme stát asi 15 minut. Po této době vyčistíme brambory a nakrájíme je na tenké kruhy o tloušťce asi 2 milimetry. Oloupanou cibulku nakrájejte na poloviční kroužky a mírně ji stlačte rukama. 
Vyndejte tuk z obalu, nakrájíme na 2 stejné části a položíme na stůl a posypeme moukou. Přeneste ho do tenké vrstvy a vložte do pečícího nádobí, rozmazaného máslem. Nahoře ho pokryjte vrstvou brambor, rozdělíte část na polovinu. Položte cibuli a mletí na brambory. Znovu vrstvy opakujte, sůl je ochucte a pokryjte druhou vrstvou těsta. Hrany koláče jsou dobře manipulovány, ve středu děláme malý řez a vložíme panvu do trouby, zahřejeme na 200 ° C. Pečeme misku 20 minut a poté snížíme teplotu na 150 ° C a necháme vrstvený koláč s mletými bramborami dalších 20 minut.