Jam Pie
Různé ovocné džemy - skvělá náplň na koláče. Takové pečivo je dobré jako dezert nebo jako samostatné pokrmy na snídani, oběd a odpolední čaj. Řekneme vám, jak a jaké džemy můžete vařit.
Sladký koláč s meruňkovým džemem z krátkého pečiva
Složení:
- meruňkový džem;
- přírodní máslo - 200 g;
- celozrnná mouka - asi 300-400 g;
- granulovaný cukr - asi 200 g;
- 2-3 kuřecí vejce;
- drcené mandle (lze je nahradit maticemi) -50-80 g;
- stolní sůl - 1 špetka;
- soda na pečení, uhasená citrónovou šťávou - na špičku nože;
- suché zemní koření (šafrán, kardamom);
- meruňkový likér (nebo rum, koňak, silná Madera) - 20-25 ml.
Příprava
Maslo je třeba dát do mírného stavu, přidejte cukr do misky s máslem a hněte se vidličkou, vajejte, přidejte sůl, uhasenou sódu, likér, koření. Nyní přidáme mouku a těsto rychle hněteme. Těsto z kůrky by neměly být dlouho promíchány.
Oddělte malý kus (asi 1/4 části) a zbytek těsta položte rukama na mělkou olejovou formu. Přibližná tloušťka podkladu je asi 1 cm.
Vytvoření vrstvy marhule jam smíchané s nasekanými mandlovými jádry nebo ořechy. Zbývající těsto se vloží do vrstvy o tloušťce 1 cm a jemně nasekané nožem. Rovnoměrně rozdělovat a házet tyto kusy povrchu koláče. Pečeme v troubě na krásný zlatý odstín asi 30-35 minut při teplotě asi 200 ° C. Mírně ochladíme a nakrájíme.
Podává se s čajem, kávou, kompotem, mate, carcade, rooibos, přírodními šťávami nebo mléčnými nápoji.
Stejným receptorem můžete pečeme koláče s džemy z jakéhokoli jiného ovoce.
Vrstvý dort s jahodovým a jablečným jam na kefír
Složení:
- jahodové a jablečné džemy;
- pšeničná mouka - asi 2-3 sklenice;
- tukový kefír nebo zakysaná smetana - 1 šálek;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- máslo nebo tučný krém - asi 100 g;
- cukr - asi 80-100 g;
- mleté nebo nakrájené matice - asi 100 g;
- vanilka nebo skořice (ale ne společně);
- mleté suché koření (šafrán, kardamom);
- Jahodový likér (nebo koňak, můžete rum) - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
V misce změkčte máslo, přidejte polovinu cukru, hněte a promíchejte vidličkou. Přidejte kefír a žloutek z vajec. Zbývající cukr společně s vaječným bílkem, poráží (směšovač) do stavu stabilní pěny. Přidejte do misky koření, mleté ořechy a likér. Smíchejte a nalijte do dvou olejových forem. Pečeme asi 30 minut při teplotě 200 ° C.
Odstraňte, trochu ochlaďte a nakrájejte každý koláč ve středu strany na 2 koláče.
Dali jsme dort, zbarvený s jablkovým džemem, dalším jahodovým džemem. Ještě jednou - bez ohledu na to, co chcete. Pokryjeme posledním flatbreadem, opět nahoře vrstvu džemu a posypeme mletými ořechy. Necháme stát, namočíme 40 minut, nakrájíme na kusy a spadáme na čaj, kávu nebo kompot.
Bavlněný pečený koláč s jakýmkoli ovocným džemem lze pečivo zakoupit v obchodě hotovým těstovinovým pečivem.
Těstovinový tortový tortu s ovocem
Příprava
Těsto vyveďte do vrstvy o tloušťce 1 cm, obdélníkové nebo oválné. Odstupte od okraje na dlouhé straně a nanášejte vrstvu zaseknutého papíru s podélným pruhem, aniž byste dosáhli druhého okraje. Zvedněte kotouč, můžete udělat koláč ve tvaru polokoule. Pečte v troubě na mazaném plechu při teplotě asi 200 ° C asi 35-40 minut. Připravenost je kontrolována vizuálně.
Otevřený koláč s džemem
Otevřený koláč s džemem lze pečivo připravit pomocí hotového kvasnicového nebo máslového těsta.
Příprava
Těsto vyveďte do vrstvy o tloušťce 0,7 až 1 cm, po stranách po obvodu. Odstraňte zaseknutý papír a nasekněte matice. Vyrábíme "mřížku" nebo jiný vzor kulatých proužků těsta, které jsou připevněny stranou. Pečeme asi 35-45 minut. Připravený tuk vaječný bílý s kartáčem. Před řezáním mírně ochlaďte.