Sýrový koláč
Pokud jste nikdy předtím ochutnali tvarohový koláč, nebo jste se dostali s oblíbeným receptorem, v tomto článku se s vámi podělíme o širokou škálu možností vaření pro tento pokrm pro každý vkus a kapsu.
Kuřecí a sýrový koláč
Složení:
- bavlněné těsto - 1 balení;
- máslo a rostlinný olej;
- tvrdý sýr - 150 g;
- česnek - 3 stroužky;
- kuřecí filé - 1 ks;
- Shallots - 1 ks;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- suché bílé víno - 150 ml;
- kuřecí vývar - 500 ml;
- krém - 200 ml;
- sůl, pepř - na chuť;
- zeleň pro výzdobu.
Příprava
V pánvi zahřejte směs másla a olivového oleje a smažte cibulku a česnek až do zlatohnědého. Pak přidejte nakrájené kuřecí filety na sauté a pokračujte v vaření, dokud se maso chytila. Posypte obsah pánve moukou a nalijte ji kuřecí vývar a víno.
Důkladně promíchejte všechny ingredience, ochucte sůl a pepř. Nalijte do krému. Vařte nádivku na nízké teplotě, dokud nehustíte, pak přidejte strouhaný tvrdý sýr. Vložte náplň do pekáče a zakryjte plátkem těstoviny . Namočte povrch dortu do másla a vložte do trouby po dobu 25 minut při 180 °. Připravený koláč podávaný, posypeme bylinami.
Lavash s tvarohem a sýrem
Složení:
- lavash - 5-6 listů;
- tvaroh - 230 g;
- tvrdý tuk - 350 g;
- mléko - 500 ml;
- vejce - 2 ks;
- sůl, pepř - na chuť;
- česnek - 3 stroužky;
- zelené
Příprava
Tvrdý sýr tretí na jemné struhadle a mísí se s tvarohem. Smažte směs se solí, pepřem, prolistujte lisem s česnekem, nakrájenou zeleninou.
Porazte mléko a vejce, přidejte trochu soli a pepře. Ponořte listy pita do směsi a položte jeden po druhém do pekáče, střídající se vrstvy pity s vrstvami plnění. Nalijte zbytek mléčné směsi přes dort a vše v troubě pečte na 200 stupňů po dobu 15-20 minut.
Osetský sýrový koláčový recept
Složení:
Pro test:
- mouka - 500 g;
- mléko - 500 ml;
- droždí - 1 lžička;
- sůl - 1 lžička;
- zeleniny a másla.
Pro plnění:
- brambory - 1 kg;
- brynza - 100 g;
- máslo;
- zelené
Příprava
Smíchejte mouku a kvasnice a nalijte ji teplým soleném mlékem. Složte ingredience, dokud se nehladí, nechte těsto "vyskočit" na teplé místo asi hodinu. Mezitím vaříme oloupané brambory a hněteme se sýrem, nakrájenými bylinkami a máslem. Rozdělte náplň do 3 částí a přetočte na kuličky. Každá kulička je položena na kus válcovaného těsta, zašroubujeme hrany a výsledný dort rolíme. Fry Osetské koláče se sýrem a brambory v rostlinném oleji až do zlatohnědého. Hotové tortilly mastné mastnoty.
Koláč s cibulí, houbami a sýrem
Složení:
- hotové těstové sušenky - 400 g;
- žampiony - 12-14 kusů;
- cibule - 1 ks;
- špenát (čerstvý) - 3 polévkové lžíce;
- kozí sýr - 80 g;
- Dijon hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vejce - 2 ks;
- smetana - 3/4 t;
- rostlinný olej;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Zahřejte rostlinný olej v pánvi a opeřte tenkou cibulí. Jakmile cibule stane zlatá, přidejte do 
ho nakrájíme na žampiony, sůl a pepř a smažíme vše, dokud se vlhkost nevypaří. Na konci vaření vložte špenátu do pánve, jemně ho obklopte a přidejte hořčici. Těsto vyvlékněte a pečte až do zlatohnědého.
V misce míste vejce, smetanu a sýr. Solim a pepřte směs. Dejte houbovou nádivku na připravený koláč a nalijte vaječnou směs. Pečeme koláč 200 stupňů po dobu 20-25 minut.
Pomocí výše uvedeného receptu je možné ho různorodě doplňovat, například dort s klobásou nebo šunkou, sýrem a houbami.