Potraviny Výborné články

Koláč se zelí v majonéze

Koláč s kapustou je vynikající možností pečení pro každý den. Náplň je připravena rychle a není potřeba se s ní hýbat kvasné těsto . Kusy dortu mohou být zabaleny jako dětský školní oběd nebo na vlak s piknikem.

Pečená majonéza se ukáže jako velmi něžná s příjemně ostré kůrkou a zelí je šťavnatá a s mírnou kyselou vůní díky rajčatové pastě.

Pro začátečníky v domácnosti bude recept na vaření dortů tím nejlepším začátkem výuky kulinářského umění.

Koláč se zelí v majonéze

Složení:

  • mouka - 450 g;
  • majonéza - 1 šálek;
  • kefír - půl šálku;
  • pečené máslo - 300 g;
  • vejce - 1 ks;
  • soda - pol čajové lžičky;
  • sůl - špetka;
  • Čerstvé nasekané zelí - 1 kg;
  • cibule - 1 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • máslo - 100 g;
  • silná rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce;
  • sůl, pepř podle chuti.

Příprava

Gasim sóda v kefír. Přidejte majonézu, roztavené máslo, vejce a trochu soli (vezmeme v úvahu přítomnost soli v majonéze). Stále míchání, nalijte mouku do směsi, míchat polotekuté těsto.

Připravte nádivku, na tohle zelí zelí v másle, přidejte nakrájenou cibuli, strouhanou mrkev, sůl a pepř. Když je zelí téměř hotová, vložte do ní rajčatovou pastu, dobře promíchejte a 10 minut ponechte pod víkem.

Pečící nádobí na oleje. Nalijte trochu těsta, rozemleté ​​zelí a pak zalijte zbývající těsto. Pečeme, až se na dortu vytvoří hnědá kůrka. Stupeň připravenosti je kontrolován dřevěnou hůlkou. Troubu vypněte a troubu nechte mírně vychladnout. Teplý koláč se zelím, vyrobeným z majonézy, je umístěn na širokém podnosu a nakrájený na porce.

Tajemství vařené kapusty šalotky v oleji, na kterém je zelí vypráženo, musí být máslo. To dává zelenině velmi lehkou mléčnou chuť a pocit plnosti.

Charlotte se zelím v majonéze

Složení:

Pro plnění:

  • čerstvé nasekané zelí - 800 g;
  • suché houby - 60 g;
  • cibule - 80 g;
  • vejce - 2 ks;
  • máslo - 100 g;
  • sůl, pepř.

Pro test:

  • mouka - 250 g;
  • majonéza 200 g;
  • vejce - 3 kusy;
  • soda - pol čajové lžičky.
zelí s majonézou

Příprava

Namočte sušené houby na několik hodin, vařte, ochlaďte a nakrájíme na proužky. Zelí trochu hovězí maso a přidáme, kolik soli a pepře potřebujete. Spojte houby se zelím.

Zabýváme se těsto: řídíme vajíčka do prosívané mouky se sodou, naléváme domácí majonéza a hněteme těsto. Těsto kombinujte s náplní a jemně promícháme. Nalijte celou hmotu do vybrané formy koláče a pečte v troubě nebo v pomalém sporáku.

Nakrájená kapusta šalotka s majonézou na široké misce a nakrájená na kusy.