Nakládaný česnek

Jak je česnek užitečný? všichni víme dlouho, ale často jej odmítáme z jednoho důvodu: ostrý nepříjemný zápach, který se těžko zbavíme. Existuje skvělé řešení: nakládaná česneková hlava - její recept je jednoduchý a nevyžaduje speciální dovednosti při vaření. Teď už všichni víme.

Jak vařit marinovaný česnek?

Složení:

Ocet 9% - 0,5 šálků;
voda - 1 litr;
sůl - 2 polévkové lžíce;
cukr - 2 polévkové lžíce;
černý pepř;
bobkový list;
koření.

Z těchto složek je v těchto poměrech připraven roztok chloridu sodného. Pepř, bobkový list, kopr a další bylinky mohou být přidány k vkusu - někdo, koho máte rádi. Množství česneku je - jak se říká, "do jaké míry se to vejde".

Obecně platí, že každá žena v domácnosti má svůj recept na moření česnekových hlav, protože vždy můžete experimentovat s různými příchutěmi a zvolit možnost, která se stane vaší "značkou". Pokud vás někdo učí, jak nakládat česnek s recepty, které se liší od vašeho, například s množstvím pepře, nezapomeňte, že jediným kritériem pro "správnost" je, když hosté požadují doplňky. Hlavní věcí v marinádě je udržet podíl vody a octa.

Příprava

Existuje několik možností jak vařit česaný česnek, nyní se podíváme na klasický. Za prvé, řekněme s česnekem: je třeba vybrat celou hlavu, na níž nejsou poškozené a špinavé skvrny, a odstraňte vrchní kůži. Nyní připravujeme marinádu - proto jsou všechny složky, s výjimkou octu, důkladně promíchány. Jediným problémem, jak dělat nakládaný česnek, je rychlost práce: nejlépe, pokud můžete současně sledovat slané nápoje a česnek. Skutečnost, že pro přípravu marinády směs by měla být zahřátá k varu, ale nevar, a okamžitě odstranit z tepla a nalijte ocet. Zatímco směs je zahřátá, je třeba držet hlavu česneku ve vroucí vodě po dobu asi 3 minut, pak je rychle nalít studenou vodou, dát je do nádoby a nalijte marinády právě odstraněné z tepla. Není nic obtížného, kromě toho, že vyžaduje trochu dovednosti, pak dostanete opravdu lahodný česnek.

Jak můžete vidět, recept na nakládaný česnek je k dispozici všem. Na zeleninu napuštěnou solankou důkladně, musí být ponechána po dobu 3-5 dnů na tmavém místě. Může jít o druhou otázku - polotovary po celé období chladného počasí. Jak nakoukat česnek na zimu, uvidíme.

Příprava na chladu

Jaký je rozdíl mezi polotovary po delší dobu skladování a produkt určený k použití v blízké budoucnosti? To je pravda, datum vypršení platnosti. Chcete-li jej prodloužit, musíte se zbavit bakterií. Marináda již obsahuje ocot a sůl, které přispívají k dlouhodobému skladování potravin, takže hrozbu může představovat pouze vnější prostředí. Pro přípravu nakládaného česneku na zimu je proto třeba na pár minut vařit sklenice, ve kterých bude položen česnek, a ujistěte se, že víčka se vejdou velmi těsně. Část octa může být zvýšena o jednu nebo dvě lžíce, zvláště pokud máte rádi pikantní. Některé ženy v domácnosti používají pro lepší izolaci jednoduché metody: nakládaný recept na česnek Malé množství rostlinného oleje se nalije na povrch marinády v plechovce připravené ke stočení. Olej vytváří film, který zabraňuje pronikání kyslíku. Váš nakládaný česnek bude trvat až do jara.

Dobře a nakonec dáme tabulku obsahu živin na 100 g produktu:

česnek nakládaný: kalorický obsah - 42,4 kcal;
sacharidy - 3,7% denní potřeby;
bílkoviny - 3,9% denní potřeby;
dietní vláknina - 20% denní sazby;
sodík - 1,4% denní sazby.
obsah tuku je velmi nízký.