Potraviny Blanks

Marinované sušené švestky

Švestky - skvělé zdravé a chutné ovoce. Velmi zlepšují náladu a trávení. Slivky obsahují mnoho užitečných látek: vitamíny, stopové prvky a antioxidanty, stejně jako jedinečné sloučeniny látek, které se nenacházejí v jiných plodech našich zeměpisných šířkách. V současné době existuje mnoho známých jako semifluidní a úspěšně obdělávané odrůdy. Slivky - jeden z nejlepších. Může být vařeno různými způsoby, včetně moření.

Marinované švestky - vynikající gurmánské občerstvení na různé druhy vína, stejně jako na silné nápoje, navíc je zajímavou příchutí k různým pokrmům z masa a ryb. Marinády mohou být různé, pro konzervování nebo pro "rychlé" použití.

Recept na kořeněné slivky marinované v česneku

Složení:

  • čerstvé slivky - asi 1 kg;
  • přírodní vinný ocot - 150 ml;
  • cukr - 50-100 g;
  • voda - 1 l;
  • česnek - 3-4 hřebíček;
  • bobkový list - 1-2 ks;
  • horká červená paprika - 1 ks. (malé);
  • karafiát - 3 květenství;
  • 3-5 papričů z novín.

Příprava

My omyjeme ovoce, na každou švestku bodáme na několika místech s párátkem nebo vidličkou.

Položte v čisté sterilizované jarní česnek česneku, pepř s stonkou, koření a švestek. Cukr rozpusťte ve vodě a přivedete k varu, přidejte ocot. Vařená marináda se nalije na okraj švestek s česnekem v nádobě. Vrážíme se, převraceme a zakryjeme starou pokrývkou. Po ochlazení skladujte v místnosti s pozitivní teplotou (zasklená lodžie nebo veranda, spíž). Takové konzervované pokrmy příjemně překvapí své hosty a vaši rodinu.

Slivky marinované v koňaku s ořechy a smetanou

Složení:

  • čerstvé slivky - asi 500 g;
  • citron - 1 ks;
  • brandy nebo ovocné brandy -100 ml;
  • vanilka nebo skořice (ale ne společně);
  • voda - 150 ml;
  • černý čaj - 1-2 lžíce;
  • cukr - 3 lžičky;
  • přírodní mléčný krém;
  • matice (libovolné).
vykostěné prune v koňaku

Příprava

Smažte švestky a vysušte. Děláme podélný řez na každé švestce a pečlivě odstraňujeme kosti. Pečlivě položíte na dno malého kovového zásobníku. Potřejte čaj, trváme 5 minut, filtr, přidáme cukr, brandy, citrónovou šťávu. Směs a nasypte slivky v zásobníku.

Při míchání švestek lehce převraťte, protřepejte zásobník. Po 20-40 minutách byly slivky marinovány. V každé švestce (nebo kousek matice) položíme ořech a rozdělíme ji na porce v misce. Výše - šlehačkou , ochucené vanilkou nebo skořicí (můžete je nahradit krémovou pistáciovou zmrzlinou). Zbývající marinády lze opakovaně použít na maso a určité druhy ryb.