Physalis na zimu
Různé recepty na přípravu tohoto ovoce nejsou příliš velké. Vzhledem k tomu, že je to zima na nosu, doporučujeme, abyste si vyrobili polotovary z nádherné zeleniny Physalis, a tak budete moci rozšířit rozsah svého uchování.
Jak připravit Physalis jam na zimu?
Složení:
- plody Physalis zelenina - 1,2 kg;
- jemný bílý cukr - 900 g;
- čistá voda - 450 ml.
Vaření
Umyté, sušené ovoce zralé zeleniny Physalis jsou nakrájeny na 4-5 hřebíček a dány do kovové nádoby. Nalijte plátky s polovinou cukru a Physalis nechte v této formě po dobu jedné hodiny. Ze zbývajícího cukru a vody po dobu 6 minut připravte obvyklý sladký sirup. Naplňte je ovocem do misky a nádobu pošlete na varnou desku. Vaříme nejkrásnější džem na plynovém kameně asi 15 minut a pak jsme ho rozložili přes pečivo pečlivě pečené v troubě a bezpečně je zastavit.
Recept nakládaných physalis na zimu
Složení:
- zelenina Physalis - 950 g;
- pupeny karafiátu - 6 kusů;
- křen - 1 ks;
- skořicové tyčinky - 2 ks;
- pitná voda - 900 ml;
- sůl, cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- ocot - 5 lžící. lžíce.
Vaření
Rozložte vařenou vroucí vodu přes třikrát 0,7 litrové plechovky, rozšiřující se na hůlku vonné skořice, 3 stroužky hřebíček a pár nakrájených kusů křenu.
Vyplňte zbytek prostoru ve skleněných obalech s důkladně umytým přípravkem Physalis a až k extrémnímu okraji krku jej naplňte marinolem, cukrem a octem. Posíláme Physalis na sterilizaci na plynový sporák a pozorujeme tento proces po dobu 15 minut. Pak korkové všechny nádoby s vařenými víčky a skrýt je pod hustou deku až do rána.
Salát zeleniny Physalis na zimu
Složení:
- zralá zelenina Physalis - 800 g;
- okurky - 450 g;
- cibule - 300 g;
- novinka - 6 ks;
- vavřínový list - 4 kusy;
- voda - 1 l;
- cukr, sůl - 1 dezertní lžíce.
Vaření
Veškerou oloupanou zeleninu nakrájíme na poloviční kroužky. Správně připravené kontejnery na litr rozdělují hrachové knedlíky a vavřínové listy. Dále položte cibuli na březích v první vrstvě, následně zeleninu Physalis a rozdělte okurky nahoře. Přidejte cukr k dobré vodě a samozřejmě soli. Přidejte náš kukuřičku do fáze vaření, vařte ho na minutu a okamžitě jej naplňte salátem. Podstoupíme proces sterilizace v nádobách s vodou a po 18-20 minutách důkladně navineme všechny plechovky s plechovými víčky.
Kompot z fy Physalis na zimu
Složení:
- Physalis - 450 g;
- jemný cukr - 220 g;
- pitná voda - 2,8 l.
Vaření
Physalis je ohřátá vařící vodou a zeleninu přemístíme do třílitrové nádoby. Naplňte všechny ovoce vařící vodou a po půlhodině vylijeme již dobře ochlazenou vodu a po nalijení jemného cukru do ní jej pošlete zpátky na varnou desku. Sladký sirup se nalije zpět do skleněné nádoby a rychle ji rotuje. Přibližně ve 20 hodin položíme kompot pod přikrývku.