Když se složité kulinářské pokrmy již znudně nudí, můžete mít zvláštní potěšení ze jíst čerstvé a růžové ploché koláče, smažené v pánvi. Produkty mohou být doplněny kyselou smetanou, jam med nebo šálek vývaru .
Chcete-li, aby tyto ploché koláče, budete potřebovat minimální soubor nejvíce cenově dostupných produktů k dispozici v každé kuchyni.
Recept na rychlé a jednoduché flatbread bez vejce na vodě a mouky v pánvi
Složení:
- prosívaná pšeničná mouka - 520-600 g;
- kamenná sůl - 10 g;
- vyčištěná voda - 240 ml;
- Olej bez aroma slunečnice nebo oliv pro smažení.
Příprava
- Nejjednodušší těsto pro koláče v pánvi uděláme na vodě bez přidání vajec a másla.
- Nejprve naléváme teplou vodu, necháme krystaly rozpustit a začneme prosévat mouku do mísy a neustále míchat hmotu.
- Děláme hnětení tlustého, ale mírně lepivého těsta, po kterém ho rozložíme na stůl s moukou oprašovanou rukou a opět důkladně promícháme.
- Rozdělené zdobené mouky rozdělíme na porce, vložíme je do tloušťky od tří do pěti milimetrů.
- Flapjacks mohou být smažené jak v mírně olejované, téměř suché pánvi pod víkem, dokud vařené na obou stranách a v hlubokém tuku. V druhém případě dostaneme křupavou kůru jako chebureks.
Načechraný tortillas místo chleba na vodě v pánvi
V tomto případě je těsto na koláče na vodě připraveno trochu jinak.
Složení:
- prosetá pšeničná mouka - 480-520 g;
- kamenná sůl - 10 g;
- pečená s octovým pekáčkem - 5 g;
- vyčištěná voda - 240 ml;
- slunečnicový nebo olivový olej bez vůně těsta - 55 ml;
- Olej bez aroma slunečnice nebo oliv pro smažení.
Příprava
- Nejprve přetříme mouku do misky a promícháme ji solí a sody, uhasenou octem.
- Nyní naléváme rostlinný olej do výsledné suché směsi, promícháme a postupně začneme přidávat vodu a hněteme hmotu současně.
- Výsledné měkké a zcela nelepivé těsto je vyrobeno z kuličky, zakryjeme na stůl fólií a necháme po dobu dvacet až třicet minut.
- V průběhu času vynášíme z těsta nějaký druh klobásy a rozdělíme ho na deset částí.
- Každé fragmenty rolíme, abychom získali plochý koláč o průměru asi deset centimetrů a smažte produkty v malé pánvi do teplého oleje, dokud nebude zčervenal po obou stranách.
Vločky na vodu a mouku v pánvi se zeleninou
Složení:
- prosívaná pšeničná mouka - 620-660 g;
- kamenná sůl - 10 g;
- granulovaný cukr - 20 g;
- Kuřecí vejce - 1 ks;
- vyčištěná voda - 240 ml;
- zelená cibule, petržel, kopr a koření z čeho vybírat - na chuť;
- slunečnicový nebo olivový olej bez aroma těsta - 45 ml;
- Olej bez aroma slunečnice nebo oliv pro smažení.
Příprava
- Dorty pro tento recept jsou neuvěřitelně aromatické a slané. Začneme kombinovat vajíčko s kuřecím výběrem s hrubou solí a granulovaným cukrem a trochu míchat s míchákem nebo mixerem.
- Nyní nasypte teplou vodu do vaječné hmoty, slunečnice nebo olivového oleje bez příchutě, přidejte nakrájenou zelenou cibuli, čerstvé bylinky a požadované koření s kořením, mezi které patří paprika, kari, kurkuma, černá mletá nebo červená paprika.
- Mícháme základ těsta a začneme nyní v malých porcích uvádět prosévanou mouku.
- Provádíme rychlé hnětení lepivého, ale měkkého těsta, rozdělíme ho na porce, z nichž každý je válcovaný až na pět milimetrů a smažený v slunečnicovém nebo olivovém oleji na křupavou a křupavou kůru na obou stranách.