Hruška se zasekává
Vychutnejte si naše milované s neuvěřitelně chutnými domácími hruškami. Domácí džem dokonale doplní šálek čaje nebo se stane vynikající součástí pro plnění domácí koláče nebo dezertů. A můžete ho vařit jak na sporáku, tak v multivarkách, což značně zjednoduší úkol a ušetří čas.
Hruška na zimu - recept
Složení:
- hrušky - 2 kg;
- granulovaný cukr - 400 g;
- vyčištěná voda - 500 ml;
- kyselina citrónová - 10 let
Vaření
Chcete-li připravit džem, vyberte zralé sladké hrušky, umyjte je studenou vodou, odstraňte stonky, extrahujte jádro semenami a nakrájejte ovoce na libovolné řezy a určete v smaltované nádobě. Přidejte rafinovanou vodu a určete nádobí s hruškami pro mírný požár. Ohříváme hmotu k varu a dusíme na nejnižším teplo, aby se mučila měkkost.
Teď potřebujeme vynechat hruškovou marmelii. Chcete-li to udělat, odhodit měkké kousky ovoce do cedníku, ujistěte se, že zachránit sirup, a dát dobrý odtok. Pak hruškovou hmotu zkroutí masovou mlýnkou, nejlépe v případě, že jde s dýzou na džusy, zjistíme bramborovou kaši v hrnci, nalijeme sirup, který jsme předtím zachránili, přidáme cukr, dáme ho na mírné teplo a vaříme, mícháme po dobu čtyřiceti minut nebo do požadovaného tloušťky. Na konci vaření doplňte kyselinu citrónovou zředěnou malým množstvím horké vody a dobře promíchejte.
Po připravenosti umístíme voňavé hruškové džemy do předem připravených sterilních nádob, korkové nádoby s suchými víčky, otočte je vzhůru nohama a nechte vychladnout úplně pod teplou přikrývkou.
Apple-hruška jam v pomalém sporáku
Složení:
- hrušky - 0,5 kg;
- jablka - 0,5 kg;
- granulovaný cukr - 0,7 kg;
- citron - 150 g
Vaření
My myje hrušky a jablka dobře se studenou vodou, vyhoďte stonky, extrahovat jádro semena a řez plody na plátky nebo libovolné plátky. Vložíme ovoce ve vrstvách, nalijeme cukr a necháme stát jednu hodinu při pokojové teplotě, abychom izolovali šťávu. Poté na displeji přístroje vybereme funkci "Pečení" a po pěti minutách, kdy se cukr rozpustí, promícháme obsah misky, přepněte zařízení do režimu "Quenching" a vařte jeden a půl hodiny. Pět minut před koncem vaření přidat šťávu z jednoho citronu a promíchat.
Když je hotový, dát džem trochu na ochlazení, přivést do stavu brambor se šlehačkou, znovu se vařit a nalít do sterilních sklenic. Zásobníky uzavřete sterilními uzávěry, otáčejte dnem vzhůru nohama a nechte je zcela vychladnout pod teplou přikrývkou.
Jak vyrobit hruškový džem s citrusem v pomalém sporáku?
Složení:
- hrušky - 1 kg;
- granulovaný cukr - 0,7 kg;
- pomeranče - 200 g;
- Citrony - 150 g.
Vaření
Vyčistěte umyté hrušky z stopky a jádra semena a nakrájíme na plátky nebo náhodné plátky. Pomeranče a citróny jsou velmi pečlivě umýt, nalijte vroucí vodu na dvě minuty, a pak odstranit, nakrájíme na plátky a odstranit kosti. Přeskočili jsme připravené ovoce masovou mlýnem s jemným roštem a výslednou hmotu vložili do multicastové pánve. Nalijte potřebné množství cukru, promícháme. Nastavili jsme režim "Pečení" a připravili jsme uvíznutí po dobu dvou hodin nebo až do požadované tloušťky obrobku.
Když je připraven, položte džem v sterilních nádobách, korku se sterilními suchými uzávěry a nechte vychladnout, až se otočí vzhůru nohama.