Chipsy na jogurtu
Nabízíme Vám další zajímavé jídlo pro čaj a hosté - stoličky na kefír. Recepty jsou poměrně jednoduché a samy se ukázaly jako neuvěřitelně jemné a chutné. Řekneme vám, jak je vyrobit s různými výplněmi, a vy si vyberete ten nejkrásnější a vhodnější variantu.
Smažené plátky s bramborami na jogurtu
Složení:
Pro test:
- mouka - 500 g;
- slunečnicový olej - 30 ml;
- kefír - 2 polévková lžíce;
- vejce - 2 ks;
- sóda na pečení - 1 lžička;
- sůl - špetka;
- jemný cukr - 1 lžička.
Pro plnění:
- brambory - 5 ks;
- jemná sůl - podle chuti.
Příprava
Takže nejprve se podíváme na recept na těstové pečivo pro kefír. V misce rozlomte čerstvé vejce, smažte sódu a postupně nalijte studený kefír a rostlinný olej. Vše promíchejte mýdlem, dokud se nevyhladí, pak vylijte prosívanou mouku po částech a hněteme těsto. Vyčistěte brambory, vložte je do hrnce s filtrovanou vodou a vařte, přidejte trochu soli na chuť. Potom trochu vylijte kapalinu a hněteme vařenou zeleninu do hustého pyré. Rozdělte těsto na malé kousky, roztáhněte je, položte nádivku a vytvoříte upravené koláče. Smažte sýry ve vyhřívané pánvi na obou stranách v rostlinném oleji. Poté je ochladíme a podáváme jim.
Šunky se zelím na kefír
Složení:
- mouka - 450 g;
- zakysaná smetana - 50 ml;
- kefír - 300 ml;
- soda - 1 lžička;
- sůl - špetka;
- jemný cukr - 2 lžíce;
- rostlinný olej - 30 ml;
- zelí - 200 g;
- brambory - 6 ks;
- žárovka - 1 kus;
- koření
Příprava
Vysejte mouku, nalijte ji do misky, vložte cukr, sůl a sódu na pečení. Pak vylijte rostlinný olej a kefír se zakysanou smetanou. Míste homogenní těsto a odložte ho na chvíli. Dále připravte náplň: vyčistěte brambory, nakrájejte na plátky a vařte, dokud se nestane, házíte do vody, trochu soli na chuť. Kukuřičná polévka samostatně v malém množství vody. Žárovka je vyčištěna, melkko shinkem a hnědá až do zlatého odstínu. Přidejte kysané zelí, promíchejte a odstraňte z tepla. Bramborové kaše v bramborové šťávě a kombinujte s pražením zeleniny. Těsto rozstřílejte na kusy, vyhoďte je, položte výplň a vymažte koláče. Poté je smažte na horké pánvi před křupavou kůrkou.
Apple Kefir Pies
Složení:
Pro test:
- pšeničná mouka - 500 g;
- kefír - 200 ml;
- cukr - 20 g;
- vejce - 2 ks;
- sóda na pečení - 1 lžička;
- rostlinný olej - 10 ml.
Pro plnění:
- jablka - 0,5 kg;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- práškový cukr - pro dekoraci;
- vanilka z cukru - 1 čajová lžička.
Příprava
Nalijte kefír do hluboké misky, přidejte čerstvé vejce a přidejte nějaký rostlinný olej. Poté házet cukr se solí a míchat dobře s míchačkou, dokud nebude hladký. Dále vylijte mouku, prosívanou smaženou sódu, na malé kousky a hněteme těsto, dokud se nezastaví na ruce. 
Poté je odložíme stranou a pokračujeme k přípravě plodů pro naše koláče. Jablka umýváme, osušte je ručníkem a bez čištění je protřete na hrubé struhadlo. Ve výsledném ovocném pyré přidejte k vkusu hladký a vanilkový cukr. Vyjměte těsto na stole v tenké vrstvě, vystřihneme malé kruhy se skleněnou vrstvou, roztíráme na každé plnění jablek, přitiskneme okraje a pečlivě srovnáme švy. Nyní položte obrobky do vyhrazené pánve s ohřátým olejem a smažte plátky po dobu 5 minut na každé straně. Poté je přesuneme na plochou misku, ochladíme a posypeme malým moučkovým cukrem.