Pate - recept

Existuje mnoho receptů na přípravu paštiky, v závislosti na použitých přísadách. Toto jídlo je perfektní občerstvení na každém stole a bezpochyby osloví všechny hosty.

Recept na játrovou pastu

Složení:

hovězí játra - 700 g;
sádlo - 200 g;
máslo - 100 g;
cibule - 3 ks;
mrkev - 2 ks;
česnek - 2 hřebíčky;
koření

Příprava

Odstraníme žíly a filmy z jater, dobře je umyjeme a nakrájíme na velké kousky. Pak položte do hrnce, přidejte oloupanou cibuli, česnek, mrkev, sádlo a koření. Nalijte do studené vody, přivedete k varu a vaříme na nízké teplotě asi hodinu. Poté jemně vypusťte vodu a veškerý obsah je zkroucený skrze mlýnku na maso nebo vyčistěte míchačkou, dokud nebude hladký. Naplníme pastu změknutým máslem a promícháme. Nyní ji vložte do nádoby a uložte ji do chladničky maximálně 3 dny.

Recept na houbové paštiky

Složení:

čerstvé žampiony - 500 g;
cibule - 2 ks;
mrkev - 1 ks;
sladký pepř - 1 ks;
česnek - 2 hřebíčky;
vejce - 2 ks;
petržel;
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
koření

Příprava

Houby jsou zpracovány, nakrájeny na polovinu a smaženy až do zlacení v rostlinném oleji. Pak rozložíme česnek oloupaný a nakrájený plátky a vaříme 5 minut pod víkem. Oloupeme cibulí a pepřem, nakrájíme jemně a mrkev nařídíme. Odděleně nejprve smažte cibuli a pak přidejte papriky, mrkev a nakrájené zeleniny. Důkladně promíchejte vše, rozdělíme houby a vaříme 10 minut. Poté přidáme kysanou smetanu, kořením ochutíme a zahřejeme na 5 minut. Vyjměte nádobí z tepla, ochlaďte a nasypte do mixéru přidáním vajec. Zkuste ochutnat paštu, v případě potřeby přidat trochu soli a mírně zředit vodou. Přemístíme ho do pánve, přivedeme k varu a pak ho vložíme do sklenic a vložíme jej do ledničky.

Bean Pate Recipe

Složení:

suché fazole - 1 polévková lžíce;
voda - 1,5 l;
žárovka - 1 kus;
koření;

hnědý cukr - 1,5 lžíce. lžíce;
mletá paprika - špetka.

Příprava

Všechny fazole jsou namočené přes noc ve velkém množství vody. Ráno vypusťte tekutinu, promyjte fazole a vložte je do hrnce vodou. Vařte, dokud měkký po dobu 2 hodin, a pak jemně nalijte odvar. V pánvi smažte jemně nakrájenou cibuli, házíme papriku, cukr a červenou papriku. Pak položíme pečenou na fazole a nalijeme trochu vývaru. Nyní porazíte veškerý mixér a posunete hotovou paštu do nádoby.