Pasta z mušlí
Toto jídlo je připraveno velmi jednoduše a rychle. Proto, pokud plánujete důležitou večeři nebo romantickou večeři - tento recept je to, co potřebujete. A jak vařit těstoviny se slámy a strávit minimální energii, nyní vám řekneme ve všech jemnostech.
Těstoviny se slámy a kalamáry v rajčatové omáčce
Tento způsob vaření a servírování hotových pokrmů je v blízkosti restaurace, protože Otevřené skořápky na skořápce vypadají velmi působivě na talíři a poskytují jedinečnou mořskou příchuť.
Stojí za zmínku, že pokud máte zmrzlé slávky, nemusí se předem rozmrazit, protože produkují spoustu šťávy a potřebujeme to a necháme je vyčerpat do pánve, nikoli do dřezu. Pokud mušle v slaném nálevu ještě více uloží, pak přidat do procesu vaření.
Složení:
- špagety - 250 g;
- cherry rajčata - 140 g;
- slávky ve skořápkách - 400 g;
- chobotnice - 1 ks;
- Strouhaná rajčata - 100 g;
- čerstvá paprika - 5 g;
- česnek - 3 stroužky;
- petrželka - 20 g;
- olivový olej - 50 ml;
- sůl, aromatické byliny.
Příprava
- Vaření těstovinové omáčky se slávkami a vaření těstoviny samotné lze spustit současně, protože oba se připravují velmi rychle. Hlavní věc, kterou si můžete přečíst na balení s vařením špaget a vařit na několik minut méně. Ideální špagety získáte, pokud je vaříte v dostatečném množství vody, na 100 g pasty - 1 litr vody.
Nalijte máslo do studené pánve a nalijte nakrájený česnek. Nakrájejte na malé kousky, dává mnohem více chuti oleji a od té doby postupně se zahřeje s česnekem, což zvýší okamžik výměny chutí. Pokud hodláte česnek v červené horké pánvi, okamžitě začne ztmavovat a jen pečeme. Po česneku pošleme nakrájenou horkou papriku, její množství je určeno čistě osobními návyky, takže můžete mít méně nebo více, než je stanovená částka. Pak přidejte cherry rajčata, nakrájíme na polovinu a chobotnice, nakrájíme na kroužky, přirozeně vyčištěné dříve. Pokud rajčata nejsou dostatečně sladká, můžete přidat nějaký cukr. Smažíme pár minut a posíláme slávky na pánvi, zahřejeme, začnou se otevírat, v tuto chvíli přidáme šťouchané rajčata, nebo v extrémních případech zředěná rajčatová pasta a samotná šťáva, ve které byly slávky. Pak je to na koření, přidejte své oblíbené sušené bylinky nebo hotové směsi z nich, například provensálské nebo italské.
Do této doby byly špagety již připraveny a dali jsme je do pánve, mícháme a vaříme další tři minuty.
Recept na těstoviny s mušlemi a krevetami v krémové omáčce
Mnoho typů těstovin je vhodné pro takové pokrmy, včetně linguine, špagety a fettuccine. Hlavní věc, že byly z tvrdé pšenice a dobré kvality. Takové množství produktů vám umožní živit 4 lidi výživně.
Složení:
- suché víno - 120 ml;
- loupané mušle - 200 g;
- těstoviny - 400 g;
- krém - 100 ml;
- šalotka - 2 ks;
- kreveta - 150 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zelená bazalka - 3 listy;
- olivový olej - 30 ml;
- Parmazán - 30 g;
- sůl, pepř.
Příprava
Začneme tím, že zahříváme vařenou vodu pro vaření těstovin, při vaření smažíme a ponoříme těstoviny. Mělo by tam být spousta vody a mělo by se dobře vařit. V této době naléváme olej do pánve, musí to být kvalitní olivový olej, protože to slouží jako koření pro odstranění. Vložte do česneku česnek, nasekané talíře a teprve poté položte sporák. Jakmile začne získávat zlato, vyjmeme a přidáme šalotku z cibule, nakrájenou na polkruhy. Trochu ho opečeme a přidáme slávky spolu s okurkou nebo šťávou, což je zásobník během rozmrazování. Několik minut a tam jsou posílány krevety a 
krém, další minutu a vylijte víno. Dáváme trochu varu, aby se alkoholy odpařily, pokud se kapalina trochu uklidní, můžete přidat trochu vody, ve které se těstoviny vaří.
Nakonec přidejte oblíbené koření a pepř, ale nepřidávejte sůl, protože sůl je ve slávě, v kořeních a špagetách jsou také slané. Pár minut před plnou připraveností je chytujeme a přidáme do omáčky, promícháme, necháme vařit pár minut a podáváme, obloha s bazalkou a koláč s parmezánem.