Potraviny Výborné články

Palačinky s koprem

Tenké těsto pro palačinky je chutné a bez dalších přísad, ale pokud chcete, aby to chutnalo trochu jasnější a otočte palačinku nejen do skořápky pro náplň, ale jako samostatná přísada - přidávejte bylinky a koření do těsta. V níže uvedených receptech uděláme palačinky s koprem.

Neslazené palacinky s koprem a mořskými plody

Složení:

  • vejce - 4 kusy;
  • mouka - 128 g + 20 g;
  • mléko - 375 ml;
  • olivový olej na smažení;
  • máslo - 6 g;
  • banda kopru a zelené cibule;
  • pór (bílá část) - 1 kus;
  • rybí vývar - 375 ml;
  • zakysaná smetana - 80 g;
  • Dijonská hořčice - 5 g;
  • rybí filé (libovolná bílá ryba) - 600 g;
  • krevety - 600 g.

Příprava

My jsme porazili vajíčka s mlékem a špetkou soli, a pak postupně začali nalévat mouku. Připravené těsto se skládá z nasekaného kopru a vloží se do chladničky po dobu půl hodiny. Zředěné části těsta (někde ve 2 polévkových lžících) nalijte na omítnutou mísu a smažte z obou stran. Vyjděte z jednoduchých a velmi krásných palačinek s koprem.

Na zbývajícím oleji se pór požíváme 4 minuty. Cibuli smíchejte se zbývající moukou a pokračujte v vaření ve stejnou dobu. Ve vývaru zakyslíme kyselou smetanu a nalijeme výslednou směs cibule do pánve. Jakmile dojde k varu, snižte teplo a přidejte hořčici. Když omáčka ztuhne, zapečeme krevety a malé kusy ryb na 5 minut. Omáčka s mořskými plody rozšiřující se ve středu palačinky, otočte okraj palačinky tak, abyste získali "tašku" a fixujte pero zelenou cibulí.

Zelené placky s koprem, výkaly a sýrem

Složení:

  • vařené zelí kale - 1/2 st.;
  • mléko - 200 ml;
  • voda 50 ml;
  • vejce (velké) - 2 kusy;
  • banda čerstvého kopru;
  • mouka - 70 g;
  • strouhaný čedar - 2 položky;
  • rajská salsa -90 g.
    • neslazené palačinky s koprem

Příprava

Aby byly palacinky ekologičtější, kromě kopru by měla být přidána směs mléka a vajec do nasekané kapusty kapusty. Po nalévání mouky do výsledné hmoty získáme kapalné těsto z palačinek, které by mělo být ochucené a smažené v omáčce s porcemi, jako jsou běžné placky. Chlazené placky jsou pokryty rajčatovou salsou (nebo jednoduše jemně nakrájenou rajčaty) a vrstvou strouhaného sýru cheddar, složené a znovu smažené nebo pečené v troubě, až se sýr roztaví.

Sýrové lívance s koprem by měly být podávány ihned po vaření, zatímco horké sýry jsou stále měkké a viskózní. Můžete si dát s omáčkou nebo bez omáčky, bude to v každém případě chutné.