Potraviny Výborné články

Sérum Fritters - nejlepší recepty na jednoduché pokrmy pro všechny chutě!

Syrovátky na srvátce nejsou ve svých chuťových vlastnostech horší než výrobky vyrobené na jiném základě, ale jsou mnohem levnější než kterékoli z nich. A pokud máte po vyrobení tvarohu trochu cenný produkt, můžete bezpečně pokračovat v jeho efektivní aplikaci.

Jak vyrobit syrovátkové placky?

Chcete-li vyrobit velmi chutné syrovátkové palacinky, nemusíte mít mnoho let kulinářských zkušeností nebo nemáte nějaké vynikající ingredience. Ve skutečnosti, v procesu vytváření lahůdky, vše je jednoduché a přímočaré a dokonce i nováček v kuchyni se s ním dokáže vypořádat. Hlavní věc, kterou si pamatujete:

  1. Mouku je třeba před použitím prosít.
  2. Chcete-li produktům pompět, použijte sódu, prášek do pečiva nebo droždí.
  3. Sladkost dezertu se řídí změnou množství cukru.
  4. Hotové těsto by mělo být stejně tlusté jako zakysaná smetana a pomalu upouštět z lžičky.
  5. Smažte syrovátkové palacinky v rafinovaném oleji, na obou stranách zhnedněte.

Sérové ​​těsto z palačinek

těsto pro syrovátky

Classic Fritters na sérum - recept je jednoduchý a elementární. Může být dosaženo jak přidáním vajec, tak i bez nich. Hlavním předpokladem pro získání čerpadla je přítomnost kyseliny v hlavním výrobku. Pokud je syrovátka sladká, pak bude třeba sóda dodatečně uklidit octem nebo citrónovou šťávou. Za pouhých 20 minut si můžete pořádat lahodnou sladkou misku pro čtyři.

Složení:

  • sérum - 500 ml;
  • mouka - 3-3,5 šálků;
  • vanilkový cukr - 1 sáček;
  • cukr - 2-3 lžíce. lžíce;
  • sůl - špetka;
  • soda - 1 čajová lžička bez skluzu;
  • oleje na smažení.

Příprava

  1. Sérum se zahřeje na teplotu 60 stupňů a v něm se rozpustí dva druhy cukru a špetka soli.
  2. Mouku přelijeme do směsi a mícháme, dokud není hladká.
  3. V závěrečné fázi dávky přidáme sódu.
  4. Získejte trochu těsta s navlhčenou lžící, rozdělíme části do horkého oleje a hnědé vdolky na syrovátku z obou stran.

Krásné palačinky se syrovátkou a vejcem

vaječné syrovátkové palacinky

Sérové ​​placky, jejichž recept budou popsány později, se připravují s přidáním vajec, což ovlivňuje chuť a strukturu a vzhled produktů. Dokonce si udržují svůj tvar, jsou načechraný s příjemným nažloutlým nádechem, ale mají hustší maso než alternativní variace bez vajec.

Složení:

  • sérum - 500 ml;
  • vejce - 1 ks;
  • mouka - 3,5 šálků;
  • vanilin - 1 špetka;
  • cukr - 2-3 lžíce. lžíce;
  • sůl - špetka;
  • uhasená soda - 1 čajová lžička bez skluzu;
  • oleje na smažení.

Příprava

  1. V teplé syrovátce rozpusťte cukr, sůl, přidejte zbité vejce.
  2. Nalijte prosetou mouku, protřepejte, dokud nezmizí hrudky.
  3. Přidejte vanilin, sódu a znovu míchat těsto.
  4. Smažte sýrem tradičním způsobem sýrem v horkém oleji.

Sladké palačinky na séru bez vajec

sypané syrovátkové placky bez vajec

Další možností chutné jídlo pro vegetariány nebo pro zařazení do laxní chudé menu - palačinky na syrovátku bez vajec. V tomto případě jsou produkty vyráběny s přídavkem rozinky a mleté ​​skořice, která mění chuťové vlastnosti nádobí, obohacuje je a naplňuje novými vitamíny a prvky.

Složení:

  • sérum - 500 ml;
  • mouka - 3-3,5 šálků;
  • skořice - ½ lžičky;
  • hrozny - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • cukr - 2-3 lžíce. lžíce;
  • sůl - špetka;
  • soda - 1 čajová lžička bez skluzu;
  • oleje na smažení.

Příprava

  1. Hrozny se promyjí, vlijí se 5 minut vroucí vodou, nalije se, suší a posype moukou.
  2. Teplá srvátka se mísí s uhasenou sódy, cukrem, skořicí a solí.
  3. Nalijte mouku, míchání až do hladké, přidejte rozinky.
  4. Smažte palačinky v olejové roštu.

Kvasinkové mléčné muffiny

pečené syrovátkové palačinky

Neustále se získávají svěží a pórovité kvasnice na séru. Jediné nuance vaření je delší proces vytváření těsta, který vyžaduje dodatečné otestování základny v teple, což umožňuje dozrávání a kvasnice, aby se aktivovala. Celkově bude trvat hodinu a půl, aby zdobili 4-5 porcí lahůdky, z toho 1 pro přístup.

Složení:

  • sérum - 500 ml;
  • mouka - 3,5 šálků;
  • droždí suché - 2 lžičky.
  • vanilin - 1 špetka;
  • cukr - 3-4 polévkových lžiček. lžíce;
  • vejce - 1 ks;
  • sůl - špetka;
  • máslo - 20 g;
  • oleje na smažení.

Příprava

  1. Zahřejte sérum, rozpusťte v něm cukr, sůl, přidejte vanilku, droždí.
  2. Vmícháme zmačkané vejce, roztavené máslo a prosíváme mouku.
  3. Nádobu nechte pokryté látkou a horké těsto po dobu jedné hodiny.
  4. Po otestování se základna nesmí mísit a pokračovat v smažení produktů, postupně volit těsto s navlhčenou lžící a dávat části do vyhřívaného oleje.

Palačinky s jablky na séru - recept

palačinky s jablky na receptě syrovátky

Můžete ochutnat chuť vašeho oblíbeného dezertu přípravou palačinky na syrovátku s přídavkem jablek. Ovocné ovoce ulehčuje jádra se semeny, roštem nebo jemně rozkrojí a zasahuje do těsta v poslední fázi vytváření základny. Případně můžete přidávat trochu mleté ​​skořice nebo vanilky pro chuť.

Složení:

  • sérum - 500 ml;
  • mouka - 3-3,5 šálků;
  • Apple - 1 ks;
  • cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • sůl - špetka;
  • soda - 1 lžička bez posuvu;
  • skořice nebo vanilky - podle chuti;
  • oleje na smažení.

Příprava

  1. V teplé syrovátce rozpusťte cukr, sůl, přidejte skořici nebo vanilku.
  2. Nalijte mouku, uhasenou sódu, promíchejte a přidejte jablečnou hmotu.
  3. Pečené plátky na séru s jablky jsou tradičně na olejové roštu.

Fritters na syrovátku bez sody

Sérové ​​plody

Svěží palačinky sérum může být vyrobeno bez přidání různých druhů prášku do pečiva a sody. V tomto případě bude vytvoření testu trvat déle, ale výsledek stojí za to. Tajemství úspěchu netradičních pro tyto recepty je zpracování vajec, které jsou rozděleny do žloutků a bílkovin a bičovány odděleně.

Složení:

  • sérum - 500 ml;
  • vejce - 2 ks.
  • mouka - 3,5 šálků;
  • vanilkový cukr - 1 sáček;
  • cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • sůl - špetka;
  • oleje na smažení.

Příprava

  1. Sérum se trochu zahřeje, přidá vanilkový cukr, sůl, promíchá.
  2. Žloutky vypláchněte směšovačem až do bílé barvy, promíchejte spolu s prosévanou moukou.
  3. Bílé jsou šlehané až do vrcholů a vstřikovány po částech do výsledné báze, jemně míchány s lžící.
  4. Pečeme bez sody syrovátku na horkém oleji.

Palačinky na kefír a syrovátku

palačinky na kefír a syrovátku

Dále se dozvíte, jak vyrobit syrovátkové palačinky s přidáním kefír. V této verzi jsou výrobky ještě nádhernější a jemnější. Případně může být chuť lahůdek doplněna přidáním skořice, muškátového oříšku nebo jiných koření nebo přípravou dezertu s přídavkem mletých čerstvých jablek nebo rozinky.

Složení:

  • sérum a kefír - 250 ml;
  • mouka - 3 šálky;
  • cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • soda - 1 lžička bez posuvu;
  • vanilin, olej na smažení.

Příprava

  1. Rozpusťte cukr v teplé syrovátce, nalijte kefír smíchaný s sodou a promíchejte do ostatních složek.
  2. Smažte na vyhřívané naolejované pánvi.