Kukuřičné dortíky na kefír
Zucchini - užitečná, navíc, dieta a nízkokalorický produkt. 100 g tohoto produktu obsahuje pouze 20 kcal. Kromě toho obsahuje hodně vitaminu C, takže cuketa má tonické vlastnosti. Kromě toho jsou tyto zeleniny dobrým diuretickým produktem, který tělu pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu a sůl. Jakmile tento výrobek nevyrobí, je to jak dusené, tak i smažené a pečené. A řekneme vám, jak vařit palačinky na kefír z squashu. Díky přidání tohoto nápoje z kyselého mléka budou palačinky měkčí a bujnější.
Recept na cukety muffin s kefír
Složení:
- mladá squash - 1 ks;
- kefír - 1 šálek;
- mouka - 7 polévkových lžiček. lžíce (se skluzavkou);
- cukr - 2 lžičky;
- vejce - 2 ks;
- sůl - špetka;
- Soda - 0,5 lžičky.
Příprava
Mladá cuketa je dobře umyta a spolu s kůrou jsou tři strouhané. Pokud ještě nemáte dostatečně mladou cuketa s již velkými semeny, musíte nejprve očistit a oloupat. Přidejte vejce, soda a kefír, promíchejte a přidejte mouku, sůl, cukr. A znovu promíchejte. Lžíce rozetřete trochu těsta v pánvi s horkým rostlinným olejem a smažte palačinky ze dvou stran, dokud nebude vařené. Podávejte je zakysanou smetanou.
Sladké palačinky z cukety na kefír se bramborami
Složení:
- brambory - 300 g;
- vejce - 2 ks;
- cuketa - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- kefír - 70 ml;
- mouka - 5 lžící. lžíce;
- sůl - špetka;
- Soda - 0,5 lžičky.
Příprava
Kukuřice a brambory se oloupou a nanesou na jemné struhadlo, přidáme nakrájenou cibuli. Tam řídeme vejce, přidáme sůl, sódu a nasypeme kefír. To vše je smíšené a vylijeme mouku, mícháme těsto. Zahřejte máslo na pánvi a rozetřete část těsta lžící. Smažte palačinky ze dvou stran, dokud nebudou vařené. Jako omáčku můžete použít domácí majonéza smíchaný s česnekem.
Fritters z cukety se sýrem a česnekem na jogurtu
Složení:
- cuketa - 300 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- strouhanka - 100 g;
- tvrdý sýr - 80 g;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 1 ks;
- kefír - 150 ml;
- kopr a petržel - na chuť;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Smažte cukr na jemné struhadle, přidejte nakrájené byliny a strouhaný sýr. Nyní přidejte mouku, strouhanku, sůl na chuť, česnek, projděte lisem a nalijte kefír. Důkladně promíchejte výslednou hmotu a nechte ji stát 10 minut. Do těsta vložte část těsta s ohřátým olejem a smažte na obou stranách, dokud nehneď.
Squash palacinky na kefír se zelenou cibulí
Složení:
Pro test:
- cuketa - 500 g;
- jarní cibule - 1 banda;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 0,5 šálku;
- prášek do pečiva na těsto - 0,5 lžíce;
- sůl, černá pepř - na chuť;
- kefír - 100 ml;
- olivový olej na smažení.
Pro omáčku:
- zakysaná smetana - 200 ml;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- sůl - špetka;
- citronová kůra - 0,25 tsp.
Příprava
Těsto rozkrojte na hrubé struhadlo, přidejte půl lžičky soli, promíchejte a odložte 10 minut. Nyní s pomocí cedidla vytlačte výslednou šťávu a přeneste lisovanou hmotu do misky. Přidejte nakrájenou zelenou cibuli, trochu černě 
mletý pepř a zbité vejce. Samostatně míchat mouku s práškem do pečiva, a pak tuto směs kombinovat s squash hmoty, míchat a nalít kefír. Těsněme těsto.
Zahřejte rostlinný olej na pánvi a do něj vložte cuketové pečivo se lžící. Smažte fritézy asi 3-4 minuty na každé straně. Pokud palačinky začervenaly příliš rychle, snižte teplotu. Nyní připravujeme omáčku: kombinujeme kyselou smetanu, citrónovou šťávu a kůru, česnek a sůl prošly lisem. Před podáním všechny tyčinky namazávají výslednou omáčku. Podle potřeby můžete přidat trochu nakrájený kopr.