Pampushki na borsch po dobu 20 minut
Pokud chcete sloužit boršč tradičním způsobem s koblihy a česnekovým máslem, pak bude tento recept vaší spásou. Můžete začít vařit takové pampušky, zatímco polévka stále bublá na sporáku, protože pečení a otiskování trvá ne více než 20 minut. Výstupem jsou jemné a načechrané koblihy, recept na těsto, pro který lze, pokud je to žádoucí, přizpůsobit pro sladké buchty.
Knedlíky bez kvasnic na borsch po dobu 20 minut - recept
Je známo, že kontrola kvasnicového těsta zpravidla trvá hodně času, a proto mnozí hospodyně jednoduše odmítnou opakovat klasický recept na pampušky a přijmout nové varianty jako je tento. Hlavním "výtahem" v koberech bez droždí je obvyklý prášek do pečiva.
Složení:
- mouka - 115 g;
- prášek na pečení - 7 g;
- mléko - 135 ml;
- majonéza - 25 g.
Příprava
Po průchodu suchých ingrediencí sítkem je promícháme společně s miskem, aby se prášek na pečení v budoucím těstě rovnoměrně rozdělil. Přidejte mléko do suché směsi a přidejte majonézu, poslední v našem receptu je jednoduchou náhražkou másla. Kombinací všech ingrediencí získáte měkké, mírně lepivé těsto, které je třeba rozdělit na porce s naolejovanými dlaněmi. Dejte koblihy do muffinové formy a nechte se pečeme na 175 stupňů po dobu 12 minut. Hotové pečivo lze nalít se směsí roztaveného másla s česnekem a bylinkami.
Knedlíky česneku na boršč bez kvasnic
Součástí tohoto receptu jsou i chléb, které jsou vzneseny zcela díky prášku do pečiva, ale hlavním rozdílem bude přidání česneku nikoliv na máslo, které je obvyklé při nalévání za tepla, ale do těsta samotného.
Složení:
- mouka - 375 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- kefír - 235 ml;
- vaječný žloutek - 1 ks;
- česneku - 3 ks.
Příprava
Mírně zahřejte kefír nebo ho ponechte při pokojové teplotě před vařením. Smíchejte suché ingredience dohromady, nalijte kefír a bez míchání přejděte na česnekovou pastu. Pro jeho přípravu jsou loupané česnekové zuby rozemleté do pasty s velkým štipkou soli. Přidejte česnekovou pastu, hněte měkké těsto a rozdělte ho na části požadované velikosti. Zakryjte všechny pampušky se žloutek a doplňte špetkou hrubé mořské soli. Chléb nechte pečeme o 190 stupňů, dokud nehne.
Knedlíky za 20 minut - recept
Tento recept, i když je připravený s kvasnicemi, je úplnou výjimkou z obvyklých pravidel, která stanoví, že test je třeba dlouho zdvojnásobit. Zavazujeme se, že dokážeme, že v správném poměru stačí 20 minut pro výrobu svěžích buchátek.
Složení:
- mouka - 355 g;
- kvasnice - 10 g;
- voda - 115 ml;
- mléko - 85 ml;
- sušená petrželka, česnek - 1 polévková lžíce. lžíci.
Příprava
Schéma přípravy plně vyhovuje všem standardům, s výjimkou těch, které se týkají času. Smíchejte teplou vodu s mlékem a lehce oslaďte směs. Na povrchu nalijte standardní malé sáčky instantního droždí (obvykle asi 10 g). Kvasinky rozpusťte v teplé kapalině a nechte ji. Nalijte česnekový granulát a petrželku do mouky procházející sítem. Nalijte kvasnicový roztok do mouky a hněteme těsto. Ponechte připravené hrudku po dobu 5 minut, rozdělíte na výhodné části a tvarujte jakýmkoli vhodným způsobem. Chléb položíme na plech a troubu ohřejeme až na 170 stupňů. Rychlé pampušky na boršč se pečou nejdéle 15 minut (doba je určena jejich velikostí), horké rozmazané roztaveným máslem a pak mírně ochlazeny.