Orange Pie Předpis

Milovníci pečení jistě vychutnájí recepty z tohoto článku. Řekneme vám, jak vyrobit oranžový koláč. Ukazuje se neobvykle šťavnaté, voňavé a chutné. Existuje několik možností pro jeho přípravu. Mluvíme o nich teď.

Šťavnatý oranžový koláč

Složení:

mouka - 300 g;
zakysaná smetana - 200 g;
prášek do pečiva - 1 sáček;
pomeranče - 3 kusy;
margarín - 220 g;
vejce - 3 kusy;
granulovaný cukr - 400 g.

Příprava

Nejprve připravíme sirup: pro to mícháme 200 g cukru se 2 skleničky vody, promícháme, dáme na sporák a vaříme asi 10 minut po varu. 2 pomeranče nakrájené na kruhy (není třeba čistit), ponořte do sirupu a vařte dalších 15 minut. Pak je vyvezeme a dáme na misku. Síru nepoužívejte, stále ho potřebujeme. Těsto připravujeme: oddělíme žloutky od proteinů, porazíme je 100 g cukru, přidáme změkčený margarín a zakysanou smetanu. Odlupujeme pomeranč z kůry, jestliže tam jsou semena, pak je také odstraníme, drvíme maso mixérem a výsledné pyré se vlije do těsta. Také přidáváme prosetou mouku a prášek do pečiva, promícháme. Proveďte bělosti se 100 g cukru a přidejte do těsta. Všichni opatrně znovu promícháme. Formulář pro pečení tuku s máslem nebo margarínem. Na spodku položte vařené kruhy pomeranče a naplňte je těstou. Pečeme v troubě o 180 stupňů po dobu 45-50 minut. Pak vytáhneme tvar, zatímco dort je ještě horký, nalijte ji sirupem (nemusíte vyjímat koláč z formy, dokud není odstraněn). Když je sirup zcela pohlcen, otočte jej nad misku, ozdobte ji podle přání.

Čokoládově oranžový koláč

Složení:

oranžová - 1 ks;
čokoládová čerň - 150 g;
máslo - 120 g;
vejce - 2 kusy;
mouka - 50 g;
cukr - 40 g;
práškový cukr - 20 g.

Příprava

Můj pomeranč a vařte asi 1,5 hodiny, pak jej nakrájíme, jestliže dostanete kosti, pak je odstraníme a pak pomerančový spolu s kůrou třepí mixér do stavu pyré. Oddělte bílkoviny od žloutků. Rozštěpte žloutek s cukrem. Čokoláda a máslo roztavené ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Když je v pohodě, přidejte do žloutků. Zadejte pomerančovou bramborovou kaší a mouku, promíchejte. Šlepejte šlehanou špetkou soli do silné pěny. Aby bylo zajištěno, že bílé zvíře dobře, je lepší předchladit je. Pak v proteinové hmotě přidejte cukrový prášek a protlákněte, dokud se hmota nestane hustá (tj. Pokud je šlehák zdvižen, nic z něj nebude). Nyní jsou bílkoviny přidány k našemu testu, mírně promícháme shora dolů. Výsledná hmota se nalije do formy předem namazané olejem nebo margarinem a pečeme při teplotě asi 180 ° C po dobu asi 30 minut. Vyndáme připravený koláč z trouby, necháme vychladnout a posypeme práškovým cukrem.

Pie z jablek a pomerančů

Složení:

pomerančová kůra - 1 ks;
pomerančový džus - 1 polévková lžička. lžíce;
vejce - 3 kusy;
mléko - 20 ml;
máslo - 100 g;
mouka - 200 g;
cukr - 1 šálek;
prášek do pečiva - 10 g;
jablka - 4 ks.

Příprava

Vejce se kombinují s cukrem a bít po dobu 5 minut se směšovačem. Poté přidejte roztavené máslo a pokračujte v šlehání. Zedra jedné oranžové třela na malém struhadle a přidala se do vaječné hmoty, tam naléváme pomerančový džus a mléko. Pak pomalu zaváděte prosévanou mouku a prášek do pečiva. Vše důkladně promícháme. Jablka jsou vyčištěna od jádra a nakrájena na plátky. Těsto se nalije do mastné formy a vrchní část se umístí na plátky jablka. Pečte na 180 stupňů asi 40 minut. Jablko-oranžový koláčový vrch může posypat práškovým cukrem.

Mrkev a pomerančový koláč

Složení:

mrkev (velké) - 3 kusy;
oranžová (velká) - 1 kus;
vejce - 4 kusy;
mouka - 250 g;
cukr - 250 g;
zakysaná smetana - 5 lžící. lžíce;

soda;
rozinky.

Příprava

Mrkev je vyčištěna a tři na malém strouhaní a oranžový je nakrájen na malé kousky spolu s kůrou. Vejce se nabily s cukrem, přikryli mletou mouku a sódu na špičku nože, který byl uhasen octem. Přidejte parní rozinky, smíchejte všechny přísady. Formulář pro pečení je mazán olejem, vylijte těsto a pečte na 160-180 stupňů asi půl hodiny. Když je hotový koláč ochlazený, můžete použít krém přes něj: porazit zakysanou smetanu s 30 g cukru.