Otevřený koláč s džemem
Jam je tradiční potravinářský výrobek typický pro slovanské a jiné východoevropské země. Způsob její výroby je zásadně odlišný od přípravy džemu, confiture a další podobné. Významně méně cukru se přidává k džemu, a proto je zdravější než džem.
O víkendech, rozmazlovat svou rodinu a hosty, můžete pečeme otevřený koláč s džemem - vynikající pokrm na oběd, těsto je nejlépe kvasnice.
Jam, můžete použít jakékoliv švestky, meruňky, jablka, kdoule, z jiných plodů a bobulí, smíchané. Je žádoucí, samozřejmě, že džem by měl být domácí, bez jakýchkoli pochybných přísad, jako je kyselina sorbová a další.
Džusové těsto Apple Pie Jar - recept
- pšeničná mouka - 2 sklenice;
- mléko nebo voda - 1 šálek;
- kvasnice - 1 sáček;
- sůl - 1 špetka;
- cukr - 1 lžička;
- ovoce brandy - 1 polévková lžíce. lžíce;
- jam jablko;
- vaječná bílá - 1 ks;
- máslo nebo plátek surové vepřové sádlo.
Příprava
V mírně zahřátém mléce rozpusťte cukr, přidáme droždí a 2 lžíce. lžíce mouky. Mix a umístit misku s vařičem v ohni asi půl hodiny.
Když se houba zvedne, nalijte ji do misky, přidejte sůl a nasypeme brandy - zvýší se tím pach, chuť a struktura těsta v procesu pečení. Postupně přidejte prosetou mouku. Je lepší vařit těsto rukama, dobře, nebo se směšovačem se speciální tryskou.
Pečeme těsto důkladně, ale ne dlouho, tvořte míč a místo v teple po dobu dalších půl hodiny.
Rozdrtíme těsto, které přišlo, a můžete sestavit koláč nebo opakovat cyklus.
Vložíme vrstvu těsta a několik tenkých klobás. Na omítnutém plechu nebo v podobě podkladu, aby se získaly strany. Můžete je vytvořit samostatně a spojit je s podkladem. Naplňte podklad s uvíznutím s tlustou vyrovnanou vrstvou. 
Vyjměte "klobásy" z těsta do "stuh", ze kterých stavíme "rošt" a upevníme konce ráfkem.
Koláč umístíme do trouby nebo do ruské pece asi 40 minut (řídíme se typem těsta).
Připravte si tuk s vajíčkovým bílkem a nechte ho stát před nejméně 15 minutami. Podávejte s čajem nebo dušeným ovocem, možná s kávou, karkádou, vzduchem nebo kefír.
Toto nádherné pečivo je lepší ráno.