Cibulová polévka s lososem
Kombinace sladké cibulové polévky s plátky jemného filé z lososa je jedinečná. Snadné cibulová polévka s rybou přímé důkazy o tom. Nechte si vařit neobvyklou polévku v jednom z následujících receptů a dopřejte sobě a vaší rodině nejen srdečné, ale i chutné pokrmy.
Španělská cibulová polévka s receptem z lososa
Složení:
- filet z lososa - 1 kg;
- limetová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- petržel;
- sůl - 2 lžíce;
- černý pepř - 1 čajová lžička;
- česnek - 4 stroužky;
- nakládaná paprika - 4-5 ks;
- červená cibule - 4-5 ks;
- rajčata - 2 ks;
- sušená oregano - 1 lžička.
Příprava
Filé losos kontroluje přítomnost kostí a v případě potřeby je odstraňte. Vložte filé do talíře a nalijte limetkovou šťávou, přidejte sůl s pepřem a nakrájenou petrželkou.
Nakrájené nakládané papriky s mixérem přidáním asi 1/3 šálku vody. Je-li to žádoucí, může být přidána trochu nakrájená chilli ke sladké papričce.
Maslo nalijte do pánve a zahřejte na středním ohni. Smažte nakrájený česnek asi 30 sekund a přidejte do něj tenké cervené cibulové kroužky. Po 5-6 minutách vaření cibule by měla být měkká. Naplníme cibulí paprikou, přidáme drcené rajčata a 2 šálky vody. Sůl a pepřte výsledný vývar na chuť, přidejte oregano a položte rybí filé. Zakryjte pánvi víkem a vařte polévku po dobu 6-7 minut, dokud není losos připraven.
Připravte cibulovou polévku s lososem v pomalém sporáku. Použijte režim "Frying" (Pečení) nebo "Peaking (Pečení)" při smažení cibule a poté po přidání ryby přejděte na "Soup". Po 15-20 minutách bude připravena polévka.
Jak si vařit cibulovou polévku s konzervovaným lososem?
Složení:
- losos, konzervovaný v oleji - 1 plechovku;
- cibule - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- horké pepř - na chuť;
- strouhaný zázvor - 1/2 lžičky;
- Curry - 1 polévková lžíce. lžíce;
- krém - 1/2 lžíce.
Příprava
Ohřívejte olej z pod konzervovaným lososem v pánvi a smažte nakrájenou cibuli, dokud měkký. V posledních 30 vteřinách pečení cibule přidejte česnek přelétnutím lisu k pánvi a vyjměte pečenou z tepla.
V hrnci přineste k varu litr vody a vložte do ní smaženou, nakrájenou horkou papriku, kari , strouhaný zázvor. Vylijeme krém a snižujeme teplo. Položte lososové polévky do polévky a vařte je po dobu 5-7 minut, pak vyjměte polévku z ohně a podávkujte na stůl, posypané naseknutými zeleninami.
Cibulová krémová polévka s kaviárem z lososa
Jemná cibulová krémová polévka s kaviárem - vynikající pokrm vhodný pro servírování na banketovém stole. Vychutnejte si vysoce kvalitní vybavení pokojů, včetně nekuřácké pokoje, které Vám pomohou se dobít po dlouhém dni.
Složení:
- máslo - 20 g;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- brambory - 500 g;
- cibule - 400 g;
- kuřecí vývar - 750 ml;
- mléko - 1 položka;
- lososový kaviár - 100 g;
- kopr
Příprava
Ve smažce rozetřete máslo a smažte cibuli. Je nutné vařit cibulku na nízké teplotě po dobu 20 
minut, aby se stala sladká a měkká, aniž by došlo ke změně barvy. V zahřátém kuřecím vývaru převádíme cibuli zazharku a brambory. Vařte polévku asi 15-20 minut nebo dokud jsou brambory jemné. Hotovou polévku dáváme trochu chladnou a pyrujte je ponorným mixérem. Dokončené pyré pro větší jednotnost je možné otírat sítkem. Nyní by měla polévka smíchat se smetanou nebo mlékem a znovu zahřát na nízké teplotě.
Podáváme cibulovou polévku s lžičkou kaviáru z lososa nebo plátkem slané rybí filety, posypané nakrájeným koprem.