Želatina jsme zvyklí zvážit přísadu, která zajišťuje tuhnutí nádobí. Ne každý však ví, že tento výrobek obsahuje ve svém složení užitečné prvky a aminokyselin které posilují nervový systém, srdce a zlepšují metabolismus.
Potravinová želatina se používá k přípravě konzervovaného masa a ryb, aspiku, vína, zmrzliny a cukrovinek. Výhody potravinářské želatiny pro klouby jsou již dlouho prokázány, při svařování zlomenin nebo potížích se spáry doporučují lékaři používat nádoby obsahující želatinu kvůli jejich stopovým prvkům. Doporučuje se také použití v případě špatného srážení krve, osteochondrózy a artritidy.
Konzumace jedlé želatiny bude mít také dobrý účinek na zdraví pokožky. Pro posílení nehtů se doporučuje dokonce připravit koupele s přidáním želatiny. Abyste mohli těžit z tohoto produktu, zahrnujte do stravy ty pokrmy, ve kterých je přítomen: kandované ovoce, brawn, soufflé, želé, marshmallow, pěna.
V medicíně se želatina používá jako prostředek k rychlé zastavení krve nebo zdroje bílkovin.
Při výrobě želatiny se používá při výrobě umělých perlů, papírových rozměrů, při výrobě barev a bankovek.
Ve farmaceutickém průmyslu se želatina používá k výrobě kapslí, pro jednotlivá dávka požadovaného podílu léčiva.
Jakou škodu přináší produkt?Kromě přínosu jídla může želatina způsobit škody. V přebytku želatina kontraindikováno u lidí trpících oxalurickou diatézí. Nezapomeňte, že tento produkt je mírně posílen, takže ti, kteří trpí častou zácpou, je kontraindikován. Neměly by být zneužívány ani pro osoby s kardiovaskulárními chorobami, zejména pro ty, kteří mají zhoršený metabolismus vody a soli. Vzhledem k tomu, že želatina ovlivňuje krevní srážlivost, osoby, které jsou náchylné k tromboflebitidě nebo mají předispozici k ateroskleróze, stojí také za to, že se omezí použití přípravků obsahujících želatinu.