Svařené víno pro nachlazení
Nastalo zima a s nimi přišli nezvaní hosté - únava, deprese a nachlazení. A první věc, která nás napadne, je šálek tradičního horkého čaje. Ale je tu i hodná alternativa - nápoj, který nám přinášíme z Evropy a skandinávských zemí, který se nazývá svařené víno.
Takže je to čaj nebo svařené víno? Skeptici, samozřejmě, budou pochybovat: je svařené víno dobré pro nachlazení? Koneckonců je to alkoholický nápoj! Ale dokonce i terapeuti souhlasí s tím, že pokud se používá správně, alkohol v boji proti nachlazení je dobrá pomoc. Koneckonců, víno, které se používá jako základ pro svařené víno, má samo o sobě pozoruhodné antimikrobiální vlastnosti. A již v horkém nápoji výrazně zlepšuje zdraví pacienta, obnovuje sílu a zmírňuje nepříjemné příznaky. Vitamín C z citrusů a koření, které mají příznivý vliv na imunitu, činí svařené víno vynikajícím prostředkem proti nachlazení. Navíc, pokud nejste alergický na med, vždy můžete v receptu odstranit cukr a vyrobit takové slané víno s medem.
Jak vařit svařené víno? To je snadné s našimi radami.
V naší době existuje obrovské množství vína - jak vybrat správné víno pro svařené víno? Tradičně pro tento teplý nápoj zvolte červené suché víno a požadovaná sladkost mu dá cukr nebo med. Nekupujte drahé víno - po oteplení ztratí všechny své cenné vlastnosti. Neměli byste si vybrat a příliš silní - nadměrná chuť alkoholu může zničit vše. Bílé víno je také vhodné pro svařené víno, ale nápoj založený na něm bude kyselější. To je fixovatelné - můžete si vzít polosladké víno nebo vyměnit citrony ve slaném víně recept na studené na oranžové.
Jaké koření se používá pro výrobu svařeného vína? Nejjednodušší možností je koupit hotovou koření v obchodě. Zpravidla na zadní straně balíčku jsou i krátké pokyny k výrobě svařeného vína. Ale vždy si můžete koupit potřebné koření odděleně a dát je v požadovaných poměrech. Nejlepší volba - nezmrzlé koření pro svařené víno, které vůbec zbaví nežádoucího hotového nápoje, je mnohem příjemnější. Tradičně se používá pro přípravu skořice, hřebíčku, kardamonu, černé a kořenové bource, bobkového listu, anýzu, hvězdného anýzu, citrusových peelingů. Máš zájem o zázvor? Neváhejte jej přidat na svařené víno. Vyzkoušejte nové kombinace a experiment, spoléhat se na vaši chuť.
V receptu na svařené víno z chladu, můžete a měli byste přidat jablka, citrony, pomeranče, sušené ovoce. Hlavní věc - nepřehánějte to tak, aby se horký alkoholický nápoj nestal pravidelným kompotem.
Jaká je optimální teplota vaření pro svařené víno? V žádném případě by se víno nemělo přivést k varu, držet se optimální pro přípravu stupňů svařeného vína (70 - 80 ° C). Zahřejte nápoj na střední teplo, mícháním, dokud pena nezmizí z povrchu. Pak odložte 40 minut na vločkování vína. Pokud však nejste netrpěliví, můžete okamžitě začít ochutnat.
Je lepší pít víno z chladného v noci a ujistěte se, že je horké, ale ne opající. Můžete jej uložit do termosku.
Zde je jedna ze společných receptů svařeného vína ze studených: na 750 ml suchého červeného vína přidejte 2-3 lžíce. lžíce cukru, 1 pomerančovou šťávu, 1 skořici škorice, čajovou lžičku zemního zázvoru, 5 stroužků a 1/4 čajové lžičky muškátového oříšku. Oranžová se slupkou 
řez v kruzích. Přiveďte k varu 100 ml vody a přidejte koření. Když se vývar vstříkne (7-10 minut), napněte ho a nalijte do ohřátého vína, přidejte zbývající přísady. Přineste připravenost a podávejte horké.
Každý recept na svařené víno lze připravit s medem namísto cukru. Zpravidla však pro chřipky nabízí následující složení: pro láhev polosladkého červeného vína - lžičku medu, špetku soli a skořice, 3-5 černých pepřových kamenů, 5-6 hřebíků a 1 oranžové.
Výhody svařeného vína v boji proti sezónním onemocněním jsou samozřejmě nesporné, ale nezapomínejme na kontraindikace jeho užívání - cukrovka, gastritida, kardiovaskulární onemocnění. Nezapomeňte se ujistit, že nejste alergičtí na med nebo jiné složky nápoje. A být zdravý!