Blueberry Muffins

Muffiny jsou jednoduchý a rychlý typ pečení. Často se připravuje, když je třeba v krátké době potěšit rodinu s něčím sladkým nebo zacházet s nečekanými hosty. A vdolečky mohou být se sladkými výplněmi a s masem, zeleninou, rybami, se všemi druhy náplní a přísad. V létě, samozřejmě, více doplňují čerstvé ovoce, ovoce a zeleninu, a v zimě - konzervy.

Jedním z nejchutnějších a zdravějších druhů jsou borůvky, jejichž recepty jsou uvedeny níže. Kromě toho jsou borůvky jedním z držitelů bobuloviny pro přítomnost léčivých vlastností.

Muffiny s borůvkami

Složení:

borůvky - jedno sklo;
středně tučné mléko - jedno sklo;
hnědý cukr - půl šálku (pro oslazené může být trochu více);
mouka - jedna a polní sklenice;
vejce - 1 ks;
rostlinný olej z oliv - 5 polévkových lžic;
těsto na pečení - 1 lžička.

Příprava

Nejprve porazte vejce mlékem a přidejte čtyři lžíce rostlinného oleje. V jiné jídlo proséváme mouku práškem do pečiva, přidejte cukr. Suchá směs se nalije do kapalné směsi a směs se míchá až do homogenní konzistence. Přidejte prané a sušené borůvky. Pečivo se otírá zbytkem olivového oleje a posype moukou. Těsto nalejte do formy pouze polovinu a pečte asi 20 minut při teplotě 180-190 stupňů. Chlazené muffiny mohou být posypány práškovým cukrem.

Ovesné vločky muffiny s borůvkami

Složení:

borůvky - jedno sklo;
mouka - poloviční sklenice;
ovesné vločky - jedna sklenice;
cukr - půl šálku (pro slazené může být trochu více);
kyselina citrónová - čtvrtka čajové lžičky;
vejce - 2 ks;
sůl - čtvrtá část čajové lžičky;
máslo - 50 g;
prášek na pečení - 2 čajové lžičky;
vanilkový cukr - 10 g;
mléko je půl sklenice.

Příprava

Vločky nechávají mokré mléko hodinu. Beat vajíčka s mlékem a namočenými vločkami a nalijte roztavené máslo. Samostatně míchat mouku, třtinový cukr, prášek do pečiva, vanilkový cukr, trochu soli, kyselinu citrónovou. Suchá a kapalná směs se smíchá se stavem bez hrud. No, umyjte moje borůvky, osušte, posypeme moukou a přidáme do těsta. Muffinové formy naplní tři čtvrtiny objemu a pečou až do připravenosti.

Muffiny z borůvky s bílou a tmavou čokoládou

Složení:

borůvky - 1 šálek;
mouka - 1 sklo;
vejce - 2 ks;
cukr - asi půl sklenice,
máslo - 50-80 g;
středně tučná zakysaná smetana - poloviční sklenice,
prášek na pečení - 2 čajové lžičky;
středně tučné mléko - poloviční sklo;
vanilkový cukr - 1 sáček,
čokoláda je bílá a tmavá - polovina dlaždice.

Příprava

Vepřte vejce cukrem, vanilkovým cukrem a máslem. Přidejte mléko a kyselou smetanu a dobře promíchejte. Mléčnou mouku protřete práškem na pečení do tekutých složek receptu a hněteme těsto. Přidejte do těsta, rozřezáme na malé kousky, bílou a tmavou čokoládu, stejně jako připravené borůvky. Vyplňujeme formy na pečení za tři čtvrtiny celkového objemu. Pečte při teplotě nejméně 180 stupňů po dobu asi 20 minut. Zkontrolujte připravenost vdolky s dřevěnými štěpky. No, tady jsme připraveni čokoládové muffiny .

Několik tipů, jak vařit muffiny s banány , borůvky nebo jiné bobule:

pokud je muffinová kůra mírně spálená, musíte ji ochladit a vytřít těsto jemným struhadlem;
pro pompání těsta nejprve smíchejte všechny ingredience, dokud hladké, a teprve pak přidejte mouku;
Mouka musí být prosívána, i když potřebujete použít velmi malé množství. Přisedlá mouka je lépe nasycená kyslíkem a těsto nakonec stoupá víc;
připravenost na pečení je kontrolována pomocí suchých dřevěných štěpků. Pokud praskne těsto, zůstane pramen suchý, pak je výrobek připraven;
vločky na pečení je řádek hnětení těsta. Suché a kapalné složky zasahují nejprve odděleně a teprve poté je spojují.