Elk - užitečné vlastnosti

Kdo z nás se může pochlubit, že jsem se alespoň v životě pokusil o lačné maso? Pravděpodobně je několik. A tak i omezený počet lidí ví o užitečných vlastnostech losu. Mezitím je to velmi cenný masný výrobek a není tak vzácný. Ve velkých prodejnách si můžete koupit lilku za rozumné ceny. Přestože los je zvíře zpočátku divoké, ale je vhodné pro domestikaci. Vzhledem k specifickým podmínkám zadržení a jiných nuancí není vždy výnosné je chovat pro maso. To je důvod, proč je losové maso na našich stolech tak vzácné.

Vlastnosti masného výrobku

Tento druh masa má nízkou hladinu energetická hodnota . Obsah kalorií losu je 100 kcal na 100 gramů. V tom je spousta tuku - asi 15% z celkové hmotnosti výrobku. Použití losového masa je dáno přítomností obrovského množství vitamínů a mikroelementů. Zde jsou uvedeny:

vitamín PP;
vitaminy skupiny B (12, 6, 5, 2, 1);
stopové prvky: zinek, měď, selén manganu, železo, fosfor atd.

Dále se konkrétněji zamyslíme nad tím, co je užitečné. Připomeňme si jen a priori, že je v každé formě velmi chutná.

Jaká je výhoda elkového masa?

První věc, která se říká o losovém masu, je, že je výživná a všestranná. Z tohoto masa můžete vařit téměř cokoli, od banálního kotleta a končící lahodnými rolky a klobásami. Jídlo a vedlejší produkty jsou jíst, například játra a jazyk losu jsou také velmi oceňovány gurmány. K užitečným vlastnostem losu je také třeba přičítat jeho přirozené nasycení sodnými solemi, které dodávají masu brakickou chuť. Takže při přípravě soli může být méně nebo vůbec ne sůl. použití losu Takový produkt je bohatstvím pro lidi, kteří jsou nuceni dodržovat dietu bez soli.

Zda je losové maso užitečné pro lidi, kteří dodržují základy zdravého stravování, je rétorická otázka. A s předběžnou odpovědí. Koneckonců, moose nejsou píchány růstovými hormony a antibiotiky, nepřidávají tabuové přísady do jídla. Takže jejich maso je nejvíce šetrné k životnímu prostředí a čisté. Může být konzumován a hypertenzní, diabetici a lidé s nedostatkem železa v krvi a pacienti, kteří mají zvýšené cholesterolu . Za tímto účelem se nejlépe hodí vařený nebo dušený los, který je mimořádně užitečný marinovaný v bobulové šťávě nebo sušen. Před tím by mělo být maso dospělých elků ponořeno do vody několik hodin.