Mexická rajčatová polévka

Rajčata (rajčata) - endemická rostlina pro střední Ameriku. Vlastně z toho rajčata a rozšířil se po celém světě, stejně jako mnoho dalších jedlých nyní kultivovaných rostlin (fazole, kukuřice, brambory a některé další).

Rajčata - velmi užitečná rostlina, v jedné nebo jiné formě, jejich ovoce se používá k přípravě různých pokrmů, včetně rajských polévek.

Je velmi dobré pro zdraví (zejména pro muže i pro ty, kteří chtějí štíhlé) pravidelně připravovat a obsahovat rajčatové polévky v menu, mohou být připraveny z čerstvých rajčat, z rajčat konzervovaných v buničině nebo na základě rajčatová pasta . Stačí si vybrat nejlepší rajčatovou pastu bez konzervačních látek (rajčátka je dobrou konzervační látkou sama). Mimochodem, v procesu prefabrikace je rajčatová pasta podrobena povinnému tepelnému zpracování, což je svým způsobem mnohem užitečnější než surové rajčata.

Rajčatové polévky jsou typické pro země, kde klima dovoluje masivnímu růstu, zejména v Mexiku.

Moderní mexická kuchyně vznikla z tradic indické indické populace a návštěvníků (většina z nich jsou španělští migrující kolonisté). Proto je nemožné přinést nějaký recept mexické rajčatové polévky, existuje mnoho možností známých. Nicméně lze určitě říci, že vařené polévky připravují z tradičních produktů střední Ameriky.

Pikantní mexické rajčatové polévky jsou vždy vařené s chilli papričkami (pomocí papriky různých odrůd a koření). Polévky lze připravovat na základě masných vývarů s masem různých zvířat (včetně exotických). Vegetariánské možnosti jsou také možné.

Kořeněná mexická rajčatová polévka

Složení:

rajčatová pasta - 3-5 st. lžíce;
sladká paprika - 1;
avokádo ovoce - 1 ks;
dýňová dužina (lepší než muškátový oříšek) - asi 200 g;
zelenina (cibule, koriandr, petržel, bazalka);
horká paprika;
muškátový strouhaný;
česnek;
olivový olej.

Příprava

Dýně budeme nakrájet na malé kostičky, také sladkou papriku. Naplňte dýňu v hrnci s malým množstvím vody a vaříme 20 minut.

Přidejte drcenou syrovou sladkou papriku a česnek, stejně jako dužinu avokádového ovoce ve formě malých kostek. Tuto směs smíchejte s mixérem. Přidejte rajčatovou pastu a strouhaný muškátový oříšek, sezonu s pikantní chilli. Řezali jsme zeleninu nožem. Polévku nakreslete na porce, olivový olej, posypte zelenou zeleninou. Zde, nejužitečnější polévka, ušetřil maximum vitamínů.

To je, tak řeč, mexická omáčka-polévka základ. Nyní se podíváme, jaké další možnosti jsou s touto základnou možné.

Může být přidán do základů konzervy kukuřice, vařené vařené fazole (to může být zvládl) nebo mladé vařené nebo dušené zelené fazole. Můžete přidat nejen fazole, ale i všechny luštěniny v hotové formě (hrach, čočka apod.).

K této polévce můžete také přidat vařené brambory (před mashingem s mixérem).

Můžete vyplnit mexickou rajčatová polévka zakysanou smetanou, ujistěte se, že servírujete tortillu na polévku (tortilly vyrobené z kukuřičné mouky nebo smíšené s pšenicí).

Mexická rajská polévka s mletým masem

Příprava

Vezměte asi 200-300 g velkého mletého masa a 1 cibuli. Nejprve nakrájejte cibuli jemně a lehce smažte do pánve, pak přidejte plnku, míchat a vařit až do připravenosti (asi 15-25 minut). V případě potřeby přidejte trochu vody.

Přidejte mleté maso nakrájenou cibulí na rajčatovou polévku (viz výše), promíchejte, připravte si a užívejte si.

Samozřejmě, můžete doplnit mexickou rajčatovou polévku v jakémkoli vývaru s masem nebo dokonce rybí vývar s plátky rybího filé a / nebo mořských ryb. Bude to velmi chutné.