Maso divokých prasat má specifickou chuť a významnou sadu užitečných vlastností. Výhody a poškození kančího masa jsou zvláště zajímavé pro ty, kteří se s tímto produktem setkali poprvé. Ale ostřílení lovci a jejich rodiny často dávají přednost divokému divokému divokému, ale více tučnému vepřovému.
Maso divočáka je zcela odlišné od prasete, i když jsou tato zvířata blízkými příbuznými. Hlavním důvodem - obrovské rozdíly v jejich stravě. Domácí prasata krmená očekáváním stavby masa a tuku, ale divoké zvíře nadváhou na všechno. To je důvod, proč je kančí maso štíhlejší a jeho obsah kalorií je nižší - pouze 122 kcal (pro vepřové maso je od 316 do 489 kcal).
Pro lidi, kteří sledují svou postavu, divoká kanec může být vynikajícím nízkokalorickým zdrojem bílkovin a minerálů, protože Toto zvíře v přírodě se živí širokou škálou jídel, většinou zeleniny. Jednou z nejužitečnějších součástí kančího masa je fosfor. Je nutná pro dobrý stav zubů a nehtů, zdraví kloubů a kvality metabolismus .
Užitečné vlastnosti jsou nejen maso divočáka, ale také jeho tuk a játra. Tuk v tradiční medicíně se používá k léčbě pneumonie a bronchitidy a játra pomáhají s hepatitidou a cirhózou.
Chcete-li připravit chutné jídlo od kanců, musíte znát některé triky. Pokud bylo maso odebráno z dospělého zvířete, může mít specifickou vůni, kterou nemá každý rád. Chcete-li se zbavit vůně, namočte ve vodě nebo pomůžete slabému roztoku octa. Nejvíce ze všeho je kanec vhodný pro pečení, smažení nebo vaření kebabů. Hlavní pokrmy z kančího masa jsou připraveny s aromatickými kořeními a bylinkami.
Kabanyatina může být nebezpečná, pokud je infikována parazity - larvy trichinel. Pokud jíte toto maso v potravinách, pravděpodobnost trichinózy je velmi vysoká. Proto by mělo být maso divokých prasat kontrolováno v laboratoři, stejně jako u jiných druhů.