Marshmallow doma
Většina sladkých zubů nakupuje marshmallows v obchodech, dokonce ani neví, že můžete udělat tento lahodný dezert doma. Na první pohled je obtížné dokonce zjistit, od co se připravuje, a zdá se, že k tomu, aby se marshmallow doma stal doma, musíte být prvotřídní cukrář. Pospěšujeme, abychom vám potěšili, že dokonce i dítě může vařit marshmallow doma, a dospělá milenka se s tím vyrovná. Hlavní věc - produkty potřebné pro marshmallow, mít nějakou ženu v kuchyni. Takže jak uděláte marshmallows doma?
Domácí recept Marshmallow
Složení:
- cukr - 1 kg;
- voda - 300 ml;
- želatina - 25 g;
- kyselina citrónová - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vanilin - 1 lžička;
- Soda - 1 lžička.
Příprava
Želatina namočte ve 100 ml chladné vody a nechte bobtnat. Postarat se o přípravu sirupu. Nalijte zbývající vodu do pánve, vylijte cukr a nechte jej stát asi hodinu. Pak tuto směs položíme na střední teplotu a vaříme asi 8 minut. Odstraňte sirup ze sporáku a vložte želatinu. Zmícháme směs s želatinou při nejnižší rychlosti po dobu 10 minut. Přidejte kyselinu citronovou a pokračujte v třepání dalších 5 minut. Nalijte vanilin a sódu ještě několik minut, poté odložte deset minut a položte pergamen na desku a umístěte připravenou marshmallow hmotu pomocí stříkačky na vaření. Měl by mít malé části. Položte své sladkosti s pochutinou v lednici po dobu 4 hodin. Do mrazáku nevkládejte marshmallows. Přilepte konečné poloviny.
Apple marshmallows doma
Složení:
- jablka - 6 ks;
- cukr - 1 kus;
- krém 30% - 2 polévková lžíce;
- vaječná bílá - 1 ks;
- citronová šťáva - 1 lžička;
- vanilin.
Příprava
Opláchněte jablka, oloupejte a osejte, pak pečte v troubě. Připravené jablka utřete sítem, aby se dali brambory. Při míchání jablečné hmoty přidejte cukr, vejce, citronovou šťávu a promíchejte, dokud nebude hladké. Hrnce umístěte s jablkem v misce se studenou vodou a poraďte obsah směšovačem, dokud není pyré tlusté bílé. V samostatné misce smetanu krém do stavu silné pěny. Smíchejte krém s jablkem a jemně promíchejte. Vložte hotovou marshmallow do forem nebo jednoduše na desku s pergamenem a nechte několik hodin v chladničce.
Jak vyrobit domácí marshmallow s čokoládou?
Složení:
- cukr - 4 polévkové lžíce;
- želatina - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 300 ml;
- kyselina citrónová - 1 lžička
- soda - 0,5 tsp.
- tmavá čokoláda - 200 g
Příprava
Ve 100 ml vody namočte želatinu a nechte bobtnat. Nalijte cukr v malém kastrolu, zakryjte studenou vodou a vařte na středním ohni a stále se mícháte. Když se vaří cukrový sirup, přidejte do něj želatinu a okamžitě odstraňte z tepla. Pomalu přidejte želatinu k úplnému rozpuštění. Cukrový sirup by se neměl ochladit. Mixér se středním počtem otáček začne bít sirup ve dvou etapách po 5 minutách. Postupně přidejte kyselinu citronovou a sódu. Beat o dalších 10 minut. 
Výslednou hmota nastavte na cca 20 minut. Namočte řeznou desku čistou vodou a jemně vložte malé kroužky směsi lžící nebo pastou. Polohou připravené marshmallow v lednici po dobu několika hodin. Po uplynutí času rozdrtí černou čokoládu na kusy a roztaví se ve vodní lázni. Odstraňte kalené marshmallow z lednice, namočte každý kus v čokoládě a umístěte na papír, aby zmrazil čokoládu.
Nyní jste sami sebe přesvědčeni, že jak uvařit marshmallows doma není velký problém. Jsme si jisti, že se tento domácí dezert bude líbit víc než koupený.