Dýňová marmeláda

Přírodní domácí marmeláda - úžasně chutná a zdravá delikatesa, která osloví děti i dospělé. Získáváme zásoby čerstvé a voňavé dýně a začneme vařit marmelády z dýně doma.

Recept na dýňovou marmeládu

Složení:

surová dýně - 250 g;
cukr - 100 g;
citronová šťáva - 1 ½ lžíce. lžíce.

Příprava

Na pečenou plochu položíme fólii surovou dýní a pošleme ji do trouby o 180 stupňů po dobu 1,5-2 hodin, nebo dokud nebude zcela hotová (tj. Měkká). Dokončenou dýni dokončujeme bez kůže, ručně nebo pomocí mixéru a znovu promazíme hotovou kaši sítem. Přidejte do dýňového pyré cukr, citrónovou šťávu a pošlete do sporáku. Vařte základnu naší marmelády, dokud se úplně neztuhne, když se hmota neoddělí od lžíce bez klepání.

Vylijte silně dýňové pyré v mazané formě a nechte na den. Marmeládu nakrájejte na kostky a obalte do moučkového cukru.

Marmeláda dýně a jablek

Složení:

jablka - 150 g;
dýně - 150 g;
oranžová - 1 ks;
cukr - 3-4 polévkových lžiček. lžíce;
želatina - 20 g

Příprava

Oloupejte dýně a jablka z kůže a semen, nakrájíme na malé kostky a posíláme do pánve. Přidejte cukr, šťávu z jedné pomeranče a zavařte na malý oheň. Jakmile změkne dýně a jablka a kapalina se odpaří, obraťte obsah pánve na pyré s mixérem. Třepete sítem přes síto, přidejte předem namočenou želatinu a vaříme na nízkém ohni, dokud nehustíme. Budoucí želé se nalije do 2 cm vrstvy s vrstvou a nechá se v lednici po dobu 24 hodin. Připraveno marmelády nakrájejte na kostky a obalte do moučkového cukru.

Taková dýňová směs může být provedena nejen s jablkem, ale kromě pytlů z vařené pyré, nakrájených ananasů nebo broskví.