Marináda se sójovou omáčkou na kuře
Pokud hledáte způsob, jak dát kuře zajímavou, vícestupňovou chuť, aniž byste strávili mnoho ingrediencí, použijte sójovou omáčku. Marináda se sójovou omáčkou na kuře je mimo jiné schopna dávat ptáči po vaření hluboké zlatavé barvy.
Marináda se sójovou omáčkou a medem pro kuře
Kombinace cukru / medu se sójovou omáčkou může být nazývána jednou z nejvýnosnějších, a to jak z hlediska chuti a nákladů, tak času a financí. Pouze pět klasických ingrediencí pro asijskou kuchyni stačí k marinování voňavého kuřete.
Složení:
- sójová omáčka - 35 ml;
- vinný ocet - 5 ml;
- med - 15 ml;
- česnek - 3 stroužky;
- kořen zázvoru - 2 cm.
Příprava
Kousek česneku nakrájejte v maltě a přidáme bramborovou kaši do medu rozpuštěného ve směsi sójové omáčky a octa. Dále pošlete strouhaný kořen zázvoru a nechte ptáka marinovat nejméně 4 hodiny. Toto množství marinády bude stačit k vaření kilogramu drůbeže.
Marináda na kuře s sojovou omáčkou a majonézou
Majonéza dává šťavnaté kuře ne na úkor vlastního tuku, ale kvůli schopnosti rychle uchopit, pokrývající kusy ptáka s hustou kůrou. Kuře je tedy doslova vařeno ve vlastní šťávě, i když je smaženo v pánvi nebo grilu.
Složení:
- majonéza - 235 g;
- Paprika - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 35 ml;
- horké pepř - na chuť;
- citron
Příprava
Smažte majonézu s paprikou a sójovou omáčkou. Rozdrvte horkou papriku a spojte ji s citronovou kůrou. Připravte marinády k mazání kuřecího masa a nechte ji přes noc před smažením.
Marináda na kuře s medem, hořčicí, sójovou omáčkou
Složení:
- sójová omáčka - 235 ml;
- voda - 475 ml;
- citron - 1 ks;
- sladká hořčice - 35 g;
- tekutý med - 25 g.
Příprava
Hořčice se rozpustí v sójové omáčce a citronové šťávě. Přidejte med a pak nalijte do vody. Marináda na kuře se sójovou omáčkou a hořčicí je připravena, ponořte ptáka do něj a nechte na den.
Grilovaná kuřecí marináda recept s sojovou omáčkou
Složení:
- sójová omáčka - 115 ml;
- česneku - 2 ks;
- hnědý cukr - 5 g;
- horká omáčka - 15 ml;
- omáčka shirucha - 1 čajová lžička;
- kořen zázvoru - 2 cm;
- rybí ocet - 15 ml.
Příprava
Chopte česnek se zázvorem. Přidejte výslednou voňavou směs do zbývajících složek. Ponořte kuře do marinády a nechte hodinu nebo dvě, než je položíte na gril.