Marináda pro grilované kuře
Zdálo by se to mnohem jednodušší - mletí kostru se solí a kořením pro grilovací kuře a na grilu - dávejte je, dokud nebude budoucí pokrm pokryta rudou křupavou kůrou. Výsledek je vždy vynikající, pokud ho nepřehánějte a nepřekračujte. Proč všechny tyhle četné marinády pro grilované kuře? Způsobují, že maso je zvláště šťavnaté, měkké a dává mu jedinečnou chuť a vůni. Takže byste neměli ušetřit čas ani energii na předběžné marinování kuřat pro grilování. A ty nejzajímavější recepty, které jsme pro vás už zvedli.
Medová zázvorová marináda pro grilované kuře
Složení:
- med - 2/3 polévkové lžíce;
- zázvor (čerstvý) - 4 cm;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Jablečný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sezamový olej (tmavý) - 2 lžičky;
- pomerančová kůra - 1 lžička;
- Worcestershire omáčka - 1 lžička;
- česnek - 4 stroužky;
- sezamová semínka (pražená) - 2 lžičky.
Příprava
Česnek přeskočí lisem. Zázvor čistý a třel na jemné struhadlo, by měla být asi 2 lžíce. lžíce. Med je ohříván ve vodní lázni. Smíchejte všechny ingredience ve speciálním balení s "zámkem". Dejte kuře tam, uzavřete a dobře promíchejte. Nechte v ledničce nejméně 2 hodiny a lépe v noci. Než si smažíte kuře, nezapomeňte skočit. A nakonec posypeme sezamovými semeny.
Jak nakládat grilované kuřecí maso do hroznové šťávy?
Složení:
- voda - 2 polévkové lžíce;
- hroznová šťáva - 2 polévkové lžíce;
- kyselina citrónová - 1/2 lžičky;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Karafiát - 5 ks;
- pepř vůně (hrach) - 10 ks;
- černý pepř (hrach) - 5 ks;
- borůvky (sušené) - 5 ks;
- sůl - 2 lžičky.
Příprava
Velmi jednoduchá marináda. Smíchejte všechny přísady a vylijte celé kuře nebo nakrájíme na kusy. Vydrželi jsme 2 hodiny v chladničce.
Recept na marinované ořechy pro grilované kuře
Složení:
- ořech - 100 g;
- suché červené víno - 2/3 st.;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cibule zelená - 1 banda;
- sůl, mletý černý pepř - na chuť.
Příprava
Vlašské ořechy a zelená cibule přeskočily mletou masu. Sůl, pepř, přidejte olej a víno. Hodinu a půl marinuje kuře v této směsi.
Lemon marináda pro grilované kuře
Složení:
- česnek - 5 zubů;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 1/4 lžíce;
- bílý pepř - 1/2 lžičky;
- paprika (pikantní) - 1/2 lžičky;
- kurkuma - 1/2 lžičky;
- kari - 1 lžička;
- muškátový oříšek - 1/2 lžičky;
- citronová šťáva - 1/4 lžíce;
- sůl - 1 lžička.
Příprava
Koření na grilované kuře míchané se sůlmi, máslem, zakysanou smetanou, prošly lisovaným česnekem a citrónovou šťávou. Drsně pokrýt tuhle kachnu, jak uvnitř, tak uvnitř. Omotávejte přilnavý film a nechte přes noc v chladničce.
Sýrový marinád pro grilované kuře
Složení:
- tavený sýr - 150 g;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- muškátový oříšek - 1/4 lžičky;
- med - 1 lžička;
- česnek - 4 stroužky;
- mletý černý pepř - 1/3 lžičky.
Příprava
Sýr zahřejte v mikrovlnné troubě na konzistenci zakysané smetany. Přidejte med, nakrájený česnek, majonézu, omáčku a koření. S touto směsí pokrýváme kuře. Rád bych poznamenal, že kuřecí křídla jsou v této marinádě zvláště dobré. Nechte 2 hodiny v chladničce.
Hořčičná marináda na grilované kuře
Složení:
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- hořčice - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- med (tekutý) - 2 lžíce. lžíce;
- rum - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- petržel, kopr (suchý) - 1 polévková lžíce. lžíce;
- horká paprika (pod) -1 ks;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Šlehačské máslo, med a hořčice. Postupně přidejte jemně nasekané (bez semen) horkou papriku a bylinky. Nalijte rum. Jsme sůl. Uchovávejte šunku v této směsi po dobu 2-3 hodin v chladničce.