Marináda na pražení hovězího masa
Všichni rádi jíte výborné, dobře vařené kusy masa. Takže si to dopřát! Chcete-li to udělat, stačí vybrat ten nejkrásnější kus hovězího masa, protože je chutnější a mnohem užitečnější než jiné druhy masa. A pak vám řekneme pár receptů na nejchutnější marinády pro vaření hovězího masa a pečení v troubě. Koneckonců, jestliže před vařením dáte maso dobře namočenou v marinádě, která je pro něj vhodná, pak na výstupu získáte měkkou, jemnou, nádherně voňavou misku.
Marináda pro hovězí maso v troubě
Složení:
- hovězí buničina - 900 g;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- majonéza (50%) - 180 g;
- kečup (barbecue) - 90 g;
- Ground ořech - 3 lžičky.
- Pepřová směs - podle chuti.
Příprava
Hovězí maso nakrájíme na přibližně 100 gramů a přesuneme do poněkud hluboké misky. Náhodně nakrájejte oloupanou cibuli, mrkev a vložte zeleninu do kontejneru, poté rozemleteme na pyré. Do výsledné hmoty přidejte majonézu smíchanou s kečupem, posypeme mletými vlašskými ořechy, směs papriček a mícháme výslednou marinádu. Naplňte je všemi našimi masami rovnoměrně a vložte misku do ledničky na moření po dobu 4 hodin. Nyní musíte prostě dát hovězí maso do formy a pečeme ji v troubě.
Marináda na pražení hovězího masa v rukávu
Složení:
- filet z hovězího masa - 1,2 kg;
- oranžová - 1 ks;
- citron - 1 ks;
- slaná sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kopr - 20 g;
- cibule - 1 ks;
- voda - 50 g
Příprava
Hovězí maso bude řezáno, jak se nám líbí, hlavní je, že kousky nebyly hustší než 5 centimetrů. Stlačte džus pomeranče a postupujte stejně s citrónovou. Spojte dvě šťávy dohromady, vylijte vodu, slanou sójovou omáčku a vše promíchejte lžící. Kopr kombinujte s loupanou a nakrájenou cibulí v misce mixéru a rozemlete je do stavu kapalné suspenze.
Hovězí kusy masa, jeden po druhém, ponořený v marinádě na 3-5 vteřin, pak každý zotočte výslednou kaši z mixéru a vložte je do hluboké misky. Po uložení masa na stůl po dobu 2,5 hodiny, po jeho uložení do rukávu, dokončíme vaření v troubě.
Marináda pro pečení hovězího masa v troubě ve fólii
Složení:
- filet z hovězího masa - 800 g;
- suchá hořčice - 1/3 lžičky;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- šťávu z granátového jablka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 2-3 lžíce. lžíce;
- kefír - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl "Extra" - chuť.
Příprava
V jedné nádobě kombinujeme šťávu z granátového jablka, sójovou omáčku a kefír. Přidejte k nim med, hořčici a promíchejte je lžící, dokud se nerozpustí. Čerstvý kus hovězího masa je nakrájen na talíře, pritrushivayem jejich soli a bohatě šíří marináda. Pak jsme dali maso do pohodlné nádoby, kterou jsme odložili 3,5 hodiny na chladném místě. Když hovězí promarinuetsya uzavřít do fólie, a pak vařit vše v troubě.