Potraviny Kuchyně světa

Manty se bramborami

Manty - populární tradiční asijské jídlo, které miluje celý svět. Připravte je ve speciální malém pánvi, která se nazývá mantovarka. Každý z nás alespoň jednou, ale ochutnal jsem tuto lahodnou, bohatou a šťavnatou moučku. Dnes se s vámi chceme podělit o některé originální recepty na výrobu manti s bramborami.

Manty se žampiony a bramborami

Složení:

  • mouka - 4 polévkové lžíce;
  • brambory - 3 ks;
  • sůl - 1 lžička;
  • žampiony - 300 g;
  • voda - 1 polévková lžíce;
  • Cibule - 1 ks.

Příprava

Protíráme mouku, nalijeme do vody, vložíme do soli a hněteme homogenní těsto. Pak mu dáme odpočinek. A tentokrát jsme na oheň položili spodní část mantovarki naplněnou vodou. Dále se zaměříme na přípravu plnění: brambory se čistí, nakrájíme na malé kostičky. Cibule a houby se zpracovávají a jemně skrývají. Všechny přísady se smíchají, přidá se sůl a promíchá se.

Nyní vložíme těsto do velké vrstvy, nakrájíme na čtverce, rozložíme na každou náplň a připojíme křížové hrany. Používáme hrnčíček na rostlinné oleje, rozšiřujeme plášť a vaříme 30 minut, dokud není hotový. Podáváme pokrm se zakysanou smetanou nebo jinou omáčkou.

Manty s dýní a bramborami

Složení:

  • dýně - 300 g;
  • cibule - 3 ks;
  • brambory - 3 ks;
  • koření;
  • mouka - 2 položky;
  • voda - 1 polévková lžíce;
  • rostlinný olej.

Příprava

Takže oloupeme dýně a nakrájíme na malé kostičky. Cibule a brambory čisté a nakrájené plátky. Mícháme připravovanou zeleninu v hluboké misce, přidáme sůl a zira . Vše důkladně promícháme, nalijte rostlinný olej a ponecháme nádivku tak, aby byl správně namočený v koření.

Teď uděláme test. Chcete-li to provést, nalijte mouku do pánve, proveďte horní část díry a postupně nalijte studenou slanou vodou. Míste homogenní těsto, vyjměte ho na stůl a začněte ho hnětet po dobu 20 minut. Nalijte vodu do dna mantovarki a položte hrnce na sporák. Potom těsto nakrájíme na kusy, tvoříme bochník a trochu je rozložíme. V centru každého umístit náplň, vytvoříme manty, ponoříme je do rostlinného oleje, nalijeme do talíře. Poté je položíme do kruhů mantovarki a vaříme s těsně uzavřeným víkem po dobu 30-35 minut.

Připravené bezmazné knedlíčky se brambory pečlivě přenesou do velké nádoby, bohatě posypané máslem nebo rozmazané kyselou smetanou.

Manty s kuřecím masem a bramborami

Složení:

  • kuřecí filet - 800 g;
  • hovězí maso - 300 g;
  • žárovka - 4 ks;
  • mrkev - 2 ks;
  • brambory - 6 ks;
  • knedlík;
  • koření

Příprava

Pro vaření manty s bramborami nejprve připravíme náplň. K tomu se zpracují masné a kuřecí filety, umyjí se, vysuší a nakrájí se na kusy. Čistíme mrkev, brambory a cibuli a odložíme je stranou. Poté mletím maso, filé a mrkví zkroutí masovou mlýnu pomocí velkého grilu. Cibuli a brambory nakrájíme na malé kostičky. Všechny přísady se nalévají do masa, sůl a posypeme chutí pepře.

manti s dýní a bramborami

Vyhněte hladkou výplň a vložte ji do chladničky po dobu 30 minut. Vyvine hotové těsto knedlíků, nakrájíme na kusy a rozřezáme mouku z obou stran. Dále vyvlékněte do kruhových vrstev a položte do středu malou náplň.

Dále pokračujeme k vytváření plášťů. Provedeme to nejprve uprostřed těsta a pak po okrajích. Tímto způsobem vytvarujeme všechny manty, přesměrujeme je na mantovarquin a umístíme je na střední oheň po dobu 25 minut. Po uplynutí času je dáváme do talíře, nasypeme hustou smetanovou smetanou a podáváme ji ke stolu.