Krevetový makaronový recept
V našem článku budeme hovořit o pravém italském pokrmu - těstovinách s krevetami. Ujistěte se, že se pokusíte vařit, vychází chutné a elegantní.
Jak vařit těstoviny s krevetou v rajčatové omáčce?
Složení:
- durum makarony - 250 g;
- tygří krevety - 200 g;
- sladká paprika (červená) - 1 ks;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- petržel - na chuť;
- sůl, cukr, černý pepř - na chuť.
Příprava
Vařte těstoviny ve slané vodě až do vaření, ale zatím se zabýváme omáčkou a krevetami. V pánvi s olivovým olejem smažte nakrájený česnek až do hnědé hnědky a pak ho odložte. V krevety oddělíme chvosty od hlavy, čistíme ocasy a lehce odlehčíme hlavy v česnekovém oleji, po kterém je odhodíme. Nyní přidejte nakrájenou sladkou papriku do pánve, smažte asi 3 minuty, pak přidejte rajčatovou pastu, asi 50 ml vody, promíchejte, poté položte předem vyčištěné chrastavité chvosty a nakrájejte je až do připravenosti, přidejte sůl, cukr a pepř podle chuti. Položte těstoviny na talíř, nalijte krevetová omáčka a posypeme nakrájenou petrželkou.
Recept na těstoviny s krevetou v krémové omáčce
Složení:
- těstoviny - 200 g;
- kreveta - 200 g;
- máslo - 50 g;
- krém s obsahem tuku 10% - 50 ml;
- česnek - 1 hřebíček;
- sůl, čerstvě mletý černý pepř - na chuť.
Příprava
Těstoviny (může to být i špagety) vařte až do chvíle, kdy je křehká. Zahřejte máslo v hrnci, přidejte do něj cesnakové talíře, smažte asi minutu a pak česnek vyjměte. Nalijte do krému, zahřejte asi minutu, rozdrobíme loupané krevety, zahřejeme dohromady asi 5 minut při minimálním ohřevu. Hotové těstoviny položíme do hrnce a promícháme je omáčkou. V případě potřeby přidejte sůl na chuť a sezonu s čerstvě mletým černým pepřem.
Makarony s krevetami, krémem a vínem
Složení:
- Těstoviny - 250 g;
- krém - 200 ml;
- kreveta - 250 g;
- suché bílé víno - 100 ml;
- česnek - 2 hřebíčky;
- máslo - 30 g;
- petrželka - 50 g;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Vařte těstoviny, dokud nejsou vařené. Připravte omáčku: smažte česnek na máslo, přidejte loupané krevetky, smažte asi minutu a zavařte víno, když se vaří, přidejte smetanou, sůl a pepř dle chuti. Dejte omáčku vroucí, až začne houstnout. Připojujeme se makarony s omáčkou a posypeme petrželkou.