Fritéry na jogurtu bez vajec
Mnoho hospodyňů ani nevědí, že bez přidání vajec můžete vyrábět palačinky, které ve své pompé jsou lepší než produkty s vejci. A dokonce i ti, kteří opakovaně slyšeli o takových receptech, mají jen malou víru v pozitivní výsledek. Ale vdolky bez vejce na kefír jsou opravdu bujné a neuvěřitelně jemné a můžete si sami uvědomit pomocí níže uvedených receptů.
Jak vařit načechrané palačinky na kefír bez vajec?
Složení:
- pšeničná mouka nejvyšší kvality - 325 g;
- kefír o průměrném obsahu tuku - 495 ml;
- cukr - 95 g;
- soda - 10 g;
- Ocot 9% - 15 ml;
- vanilin - 1 špetka;
- stolní sůl - 5 g;
- olej bez vůně - 125 ml.
Příprava
Chcete-li vyrobit palačinky podle tohoto receptu, nalijte kefír do misky, nalijte sůl, cukr, vanilín, přidáme sódu, uhasíte octem a protřete na mouku. Těsto rozmícháme na maximální možnou homogenitu a rozpouštění všech kusů mouky, dosažení hladké textury s konzistencí jako tlustá zakysaná smetana.
Připravte si těsto na palacinky na kefír bez vajec, připravte si palačinky. K tomu je nutné vylévat trochu rostlinného rafinovaného oleje do pánve, ohřívat ho dobře na sporáku a pak do něj vložit malou lžičku a vytvořit palačinku. Smažte výrobky na obou stranách a pak je odložte na misku a podávejte se zakysanou smetanou, tekutý med nebo jakákoli jiná přísada podle vašeho vkusu.
Ovoce na kefír bez vajec a jablek
Složení:
- pšeničná mouka nejvyšší kvality - 325 g;
- kefír o průměrném obsahu tuku - 495 ml;
- cukr - 95 g;
- soda - 10 g;
- Ocot 9% - 15 ml;
- čerstvé jablka - 220 g;
- stolní sůl - 5 g;
- olej bez aroma - 125 ml.
Příprava
Výrazný rys tohoto receptu pro palačinky bez vajec v plnění jablek. Produkty získávají jedinečnou chuť a podíl čerstvosti.
Chcete-li připravit takové palačinky, míchat v misce jogurtu s cukrem, solí, octa, sody a mouky, aby se dosáhlo konzistence velmi husté zakysané smetany a rozpustí všechny hrudky.
Já umývám jablka, odstraňuji semena a kůže, nakrájíme na malé proužky a přidáváme do těsta. Hodně masíme maso a začneme vypékat palačinky, tradičně přidáváme trochu těsta do pánve vyhřívané olejem a zbarvujeme výrobky z obou stran.
Připravené lívance mohou být trochu posypány. skořice a sloužte s medem.
Fritters na kyselém mléce nebo kefír bez vajec, na herkulové vločky
Složení:
- vysoce kvalitní pšeničná mouka - 165 g;
- ovesné vločky - 115 g;
- kefír o průměrném obsahu tuku - 495 ml;
- cukr - 110 g;
- soda - 10 g;
- Ocet 9% - 10 ml;
- vanilin - 1 špetka;
- stolní sůl - 5 g;
- olej bez aroma - 125 ml.
Příprava
Tento recept vám umožní diverzifikovat obvyklou chuť pekařů a zvýšit jejich užitečnost přidáním ovesných vloček do těsta. Chcete-li si to uvědomit, rozpusťte cukr, sůl a vanilin v kefíru, přidejte ovesné vločky a nechte nabobtnat po dobu alespoň jedné a nejlépe po dobu dvou hodin.
Postupem se přidá octová pečená soda, nalijte prosetou mouku a dobře promíchejte. Snažíme se zajistit, aby všechny kusy mouky byly rozpuštěny a v důsledku toho se těsto vyvine v textuře, jako je hustá smetana.
Palačinky tvoříme a smažeme s ovesným vločkovým masem, stejně jako s ostatními, pomocí těsta v ohřátém oleji a zbarvení produktů na obou stranách.