Lobio - klasický recept
Možnosti posunu Lobio jsou několik. Nejčastěji se podává zeleninové jídlo teplé, s omáčkou, zatímco samotné fazole zůstávají celé, ale také přijímáme možnost podávat lobio jako pastu s příchutěmi s příchutěmi s přídavkem ořechů a koření, které se rozšiřují na pita chléb. V tomto materiálu budeme sdílet klasické lobio recepty.
Lobio - klasický gruzínský recept
Složení:
- červené fazole - 430 g;
- Vavřínové listy - 3 ks;
- česneku - 3 ks;
- cibule - 210 g;
- rajčata - 380 g;
- čerstvý koriandr, petržel - 15 g;
- sušené senovky, červená paprika - 1/2 lžičky.
Příprava
Fazole předem naplňte studenou vodou a nechte vařit alespoň několik hodin. Vypusťte starou vodu a zakryjte fazole čerstvou vodou, vložte do ní vavřínové listy. Stojí za zmínku, že s cílem zkrátit čas, můžete použít konzervované červené fazole pro klasický lobio recept.
Když má fazole změkčené, hnědé cibule ztuhne až do zhnednutí a přidáme rajčata. Pak pošlete všechny koření a fazole. Nalijte pár sklenic vody a ponechte lobio na ohni, dokud kapalina neteří. Před podáváním posypeme talíř zelenou a ujistěte se, že ve společnosti pracujete s čerstvým pita chlebem.
Vyzbrojený tímto klasickým receptorem můžete udělat lobio s kuřecím masem nebo milovat jiné maso jednoduše předem smažením se zeleninou před položením fazolí.
Red Bean Lobio - klasický recept
Složení:
- hrst vlašských ořechů;
- česneku - 2 ks;
- červený vinný ocot - 25 ml;
- zeleninový vývar - 30 ml;
- červená konzervované fazole - 840 g;
- Hrst petrželky a zelené cibule.
Příprava
V misce mixéru nakrájejte vlašské ořechy a česneku. Nalévejte do vývaru (můžete jej nahradit jednoduchým 
voda), ocot a znovu zlikvidujte všechny ingredience, dokud netvoří pastu. Přidejte konzervované boby a opakujte bít. Rekombinujte ingredience pro lobio dohromady a nechte v ledničce po dobu nejméně jedné hodiny, aby se chutné směsi. Roztřepeme fazolovou pastu na pita nebo toast a posypeme bylinkami při servírování. Mimochodem, klasický lobio recept je chutný a vyrobený z bílých fazolí.
Není nutné používat konzervovaný výrobek, ale během vaření se ujistěte, že fazole dobře změkčila, jinak není rovnoměrně zvládnutá.