Pečená jater z kuřecí játry
Co může být lepší pro snídani než měkký křupavý chléb s nejjemnější paštiky? Je to, když je paštika vařená vlastním rukama. Patná kuřecí játra je považována za nejjednodušší a nejživější. Ukazuje se, že je velmi vzdušný a taví se přímo v ústech. Není nic těžkého, jak dělat kuřecí paštu. Nabízíme vám několik možností receptu a který je váš - rozhodněte se sami.
Domácí paštika kuřecí játry
Jedná se o jednoduchý klasický recept na pate, jehož přípravu nemusíte trávit spoustu času a úsilí, a výsledek vaší práce bude úžasný.
Složení:
- játra - 700 g;
- cibule - 2 ks;
- máslo - 100 g;
- mrkev - 1 ks;
- sůl
Příprava
Játra byla dobře opláchnuta a vyčištěna z kůží. Nakrájejte na malé kousky a smažte do poloviny másla, dokud ne uvaříte. Cibule a mrkev také jemně nakrájíme a smažeme v oleji z jater. Když se cibule stávají průhlednými, přidejte ku pánvi kuřecí játra, zakryjte a vařte na středním ohni po dobu 15 minut. Přidáme zbývající máslo v horké pastě, sůl a promícháme. Nechte chladničku vychladnout. Všichni Vařená kuřecí játra jsou připravena k podávání.
Domácí paštika z kuřecích jater s houbami
Složení:
- játra - 500 g;
- žampiony - 300 g;
- máslo 120 g;
- krém (10%) - 400 g;
- sůl - 1,5 lžíce;
- rostlinný olej:
- pepř.
Příprava
Umyjte houby dobře a jemně nakrájejte. Pak smažte v malém množství másla a neustále se mícháme. Játra předehřejte s vařící vodou a pak nakrájíme na malé kousky, pepř, sůl a pak se mísíme s houbami a vložíme do nádoby na pečení. Naplňte vrchol veškerou smetanou, abyste mírně pokryli játra houbami. Formulář zakryjte fólií a vložte do trouby po dobu 1 hodiny při teplotě 180 stupňů. Pravidelně kontrolujte připravenost jater. Můžete to udělat tím, že se pokusíte protáhnout ji vidličkou. Pokud se lehce zahřejete, můžete ji vyndat z trouby, ale pokud ne, podržte jej v troubě dalších 20 minut. Když je játra hotová, přikryjte kousky másla, zakryjte a nechte vychladnout. Poté přeneste játra s houbami masovou mlýnem nebo šlehačkou.
Jemná kuřecí játrová paštika se sýrem
Složení:
- játra - 500 g;
- želatina - 10 g;
- mrkev - 1 ks;
- voda - 150 ml;
- sýr - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- rajčata - 2 ks;
- greeny;
- rostlinný olej;
- sůl
Příprava
Namočte želatinu ve vařené vodě a nechte bobtnat asi hodinu. Cibuli jemně nakrájejte a smažte, až se zbarví do zlatohnědé barvy, poté přidejte umyté játra a vařte na střední teplotu dalších 15 minut. Smažte hotovou játra pomocí mlecího stroje na maso. Přidejte napuštěnou želatinu na teplotu varu a nechte ji na chvíli ochladit. Mixte strouhaný sýr s nakrájenými rajčaty, bylinkami a polovinou želatiny. 
Smíchejte zbývající polovinu želatiny s játrovým mletým masem a strouhanou mrkví. Poloviční část jater v podobě nebo na misce položte jemně na úroveň a sýr položte nahoře. Zbytek jater přesně položil poslední vrstvu. Dávejte tvar vaší paštiky a nechte ji v lednici po dobu 5 hodin, aby se plně nastavila.
Chcete-li vyrobit kuřecí paštéta, nemusíte mít žádné složité recepty, stačí jen dusit kuřecí játra s cibulí, pak přidávat máslo a procházet masovou mlýnu. Můžete dokonce vařit skutečnou dietu kuřecí játrovou pašu, pečení játra se zeleninou v troubě, bez kapky oleje. A pak prostě projděte mixér.