Ovoce Lychee - prospěch a poškození
Čínské lýkové ovoce je většinou neznámé. Byla to příležitost zkusit tento zázrak buď těm, kteří šli na dovolenou do Číny, nebo těm, kteří rádi experimentovali s jídlem a neustále zkoušeli něco nového. Vzhled tohoto ovoce je tak neobvyklý, že najednou je dokonce obtížné zjistit, že je jedlé. Na první pohled se nejvíce podobá kopcovitému růžově zbarvenému nebo načervenalému pryžovému kouli o průměru asi tři až čtyři centimetry. A je obtížné si představit, že pod touto hustou skořápkou se skrývá nejjemnější krémová dužnina s vůní růží a zcela jedinečnou tenkou kyselou sladkou chutí. Vzhledem k exotickosti, o výhodách a škodách na ovoci lychee mnoho lidí má nejasný názor. Zatím má smysl pečlivěji se podívat na toto ovoce.
Lycheské vlastnosti a jejich složení
Vlastnosti, tj. Přínosy a poškození ovoce liči, mají přímou souvislost s jejím složením. Většina z nich obsahuje vodu a vlákninu. Další ovoce obsahuje velké množství sacharidových sloučenin. Hlavní věc však spočívá v tom, že v drtě liči existuje spousta různých účinných látek. Například zde najdete vitamíny skupiny B, vitamíny C, E, PP, vzácný vitamín K, cholin, železo, draslík, fosfor, vápník, selén, stejně jako cenná látka zeaxantin zodpovědná za zrakovou ostrost spolu s vitamínem A. Díky tomu bohaté na složení, litchi má mnoho užitečných vlastností. Ale budou se objevovat v plné výši, pouze pokud člověk jedl ovoce podle všech pravidel.
Jak jíst litchi?
Kůra tohoto ovoce je nepoživatelná, takže se omývá a odstraňuje nožem. Potom je z ovoce extrahována kosti - je poměrně velká a snadno se oddělí od buničiny. U stolu se ovoce čínského lychee jedí s lžičkou na dezert, protože jeho konzistence je nejvíce lahodná želé-jako část a bude těžké jej vzít s vašimi rukama, bez rizika špinavé. Je možné jíst ovoce jak čerstvého, tak i konzervovaného a sušeného. Často jsou vyráběny do podoby kašovité kaše s džusem. A v samotné Číně, ličkové také radši vyschnout celý přímo v kůře a pak ji použít ve formě sušeného ovoce. Lychee jde dobře s proteinovými potravinami, omáčky, pečení, zmrzlinou, nápoji atd.
Co je užitečné lychee?
Vzhledem k velkému množství sacharidů je ovoce obtížné přiřadit dietním produktům. Jeho obsah kalorií však není tak velký - pouze 66-70 kcal na sto gramů, takže ho můžete snadno zahrnout do stravy i těmi, kteří mají malou nadměrnou hmotnost, ale měli by se jíst v přiměřených množstvích.
Na východě je líčka považována za mocný afrodiziakum, takže ovoce bylo dokonce dáno příslušnou přezdívkou "ovoce lásky". Musí být podáván na svatebním stole tak, aby manželství bylo úspěšné. Doma, ovoce, v Číně, je široce používán v receptech tradiční medicíny. Například pro léčbu srdečních onemocnění, jak se zbavit vysokého cholesterolu, aterosklerózy atd.
Západní odborníci na výživu také uznávají prospěšné vlastnosti lychee. Studie ukázaly, že stejně jako jiné rostlinné potraviny má toto ovoce příznivý vliv na činnost střev, vyživuje tělo vlhkostí, optimalizuje metabolické procesy a v důsledku toho pomáhá snížit hmotnost.
Ale kromě výhod lichi tam je také škoda. Za prvé, jako každá exotická, může způsobit alergie. Za druhé, kvůli vysokému obsahu sacharidů může způsobit těžkost a bolest střev, zvýšenou tvorbu plynu a exacerbace gastritida a vředy. Proto by měla být konzumována v přiměřených množstvích a nejvýše dvakrát za týden.