Fitness Správná výživa

Čočka pro snížení tělesné hmotnosti

Rozpustné vlákno obsažené v čočce je ideální pro diety s hubnutí. Čočka pokožky zpomaluje trávení a dlouhou dobu udržuje tělo plné.

Ve 100 gramech vařené čočky všeho druhu obsahuje 7,8 gramu bílkovin a 340 kalorií. Čočka je jedinou variantou luštěnin, která by neměla být před vařením namočená. Surové čočky nejsou nikdy spotřebovány.

Nicméně, čočka je vhodná nejen v programech pro hubnutí. Díky svým vlastnostem přináší čočka tělu následující výhody:

  • stabilizuje hladinu cukru v krvi a chrání před diabetem typu 2;
  • obohacuje tělo železem, což je nezbytné pro výrobu hemoglobinu. Jeden šálek vařené čočky nám dává asi 37% doporučeného denního množství železa;
  • dodává tělu bílkoviny. Jeden šálek vařené čočky nám poskytuje asi 25% požadované denní dávky bílkovin;
  • zabraňuje vrozeným anomáliím dětí. Jeden šálek vařené čočky dodává našemu tělu více než 80% doporučené denní dávky kyseliny listové;
  • zabraňuje riziku rakoviny - zejména rakoviny prsu;
  • chrání před kardiovaskulárními chorobami, protože snižuje hladinu krevního tlaku a cholesterolu v těle.

Jak ochočit čočku?

  1. Projděte čočku - často obsahuje malé oblázky.
  2. Umyjte čočku a zakryjte trochou studené vody.
  3. Nechte vodu vařit, vaříme čočku po dobu 5-10 minut a vypustíme.
  4. Naplňte čočku horkou vodou a vaříme ji (obvykle trvá 45 minut, než se plně připraví). Pokud nechcete vypustit první vodu, pokrm se ukáže být více nasycený - ale také tvrdší, jelikož v čočce je mnoho hematického železa, které tělo absorbuje pouze o 2 až 20%.
  5. Pro lepší vstřebávání železa se snažte jíst potraviny, které obsahují vitamín C spolu se šošovicemi. Mohou to být ovoce (jakékoliv citrusové plody, jahody, kiwi) nebo zelenina (rajčata, sladká paprika, zelí).
  6. Připravte pokrmy z čočky, přidejte cibuli, česnek, byliny, stejně jako mrkev, rajčata nebo sladkou papriku.
  7. Slaná čočka musí být velmi připravená.
  8. Ve středu nebo na konci vaření přidejte do jídla olivový olej.
  9. Čočka dobře vychází s rýží a bílým vínem.

Jak vařit čočku v pomalém sporáku?

Již bylo zmíněno výše, že při vaření jakékoliv čočky pro dítě nebo osobu s citlivým gastrointestinálním traktem musí být vypuštěna první "těžká" voda. Pokud váš multicooker neposkytuje takovou příležitost - je to lepší společné s obyčejnou pánví.

jak vařit čočku

Kdy může být čočka škodlivá?

Jakýkoli druh čočky spotřebované v nadměrné míře bude mít negativní vliv na vaše oči a zrak.

Navíc mohou být čočkové nádobí škodlivé, pokud máte následující problémy:

  • syndrom dráždivého střeva nebo spastická kolitida;
  • dna;
  • selhání ledvin.