Lasagne se žampiony - recept
Klasický recept lasagna neznamená to, že do náplní přidáváte houby, ale ve vaření nejsou přísná pravidla, takže houbové fanoušky nemohou být skromné a přidat do receptu svou oblíbenou složku.
Recept na masovou lasagnu s houbami
Složení:
- listy lasagny - 1 balení.
Pro bílou omáčku:
- máslo - 5 lžící. lžíce;
- mouka - půl století;
- mléko - 4 položky;
- strouhaný "Parmesan" - 1 položka;
- uzemněný muškátový oříšek - špetka;
- sůl, pepř.
Pro červenou omáčku:
- rajčata ve vlastní šťávě - 1 hrnec;
- cibule - 1 ks;
- žampiony - 500 g;
- mleté maso - 500 g;
- česnek - 3 stroužky;
- rozmarýn, tymián - 1 větev;
- sůl, pepř;
- strouhaný "Parmesan" - 1 polévková lžíce.
Příprava
Začněme přípravou červené barvy bolognese omáčkou . V pánvi na pánvi zahřejeme olivový olej a smažeme na něj drcenou cibulku s houbami, dokud se vlhkost úplně neodpaří. Projíždějícím, přidejte mleté maso a smažte ho, dokud se chytit. Poté naladíme rajčata do pánve do vlastní šťávy a přidáme drcený česnek, byliny, sůl a pepř. Krycí pánvi zakryjte víkem a omáčku omřete za nízké teploty po dobu 30 minut.
Souběžně se obrátíme na bílou omáčku. Ve smažce roztažte máslo a přidejte do něj mouku. Jakmile mouka začne hnědnout, tenký proud tekutého mléka. Omáčku mícháme tak, aby nebyly vytvořeny žádné hrudky. Vařte omáčku, dokud nebude tlustá. Ochutnejte sůl, papriku, muškátový oříšek a strouhaný sýr.
Listy na lasagne jsou vařené a střídavě na ně položí bílou nebo červenou omáčku. Horní vrstva misky je posypána sýrem a vše umístěno do předehřáté trouby na 200 stupňů. Lasagna s mletými houbami pro jednoduchý recept bude připravena za 30-40 minut.
Recept na zeleninovou lasagnu s houbami
Tento jednoduchý recept lasagny se žampiony dokonale zapadá do vegetariánského menu.
Složení:
- rostlinný olej;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- cibule - 1 ks;
- cuketa - 2 ks;
- žampiony - 300 g;
- česnek - 3 stroužky;
- "Mozzarella" - 2 položky;
- "Ricotta" - 1 1/2 položek;
- rajčatová omáčka;
- listy pro lasagne.
Příprava
Ve fritovací pánvi zahřejte rostlinný olej a smažte nakrájenou cibuli a papriku. Jakmile se zelenina stane měkkou, přidáme k nim tenké cukrové kroužky a houby. Pokračujte v smažení až do úplného odpařování veškeré kapaliny ze smažitelného pánevce.
Smíchejte dva druhy sýra s vejcem, nezapomínejte, že necháte nějaký sýr a posypete horní vrstvu misky.
Láhve na lasagne jsou vařené a střídavě na ně naložíme rajčatovou omáčkou, sýrem plněné zeleninou. Posypeme lasagnou se zbytky sýra a vložíme do předehřáté trouby o 180 stupňů po dobu 45 minut.