Gozinaki z popkané rýže
Kozinaki - Jedná se o neuvěřitelně chutnou a zdravou sladkost. A dělat to doma, můžete získat ještě lepší! Podívejme se s vámi na to, jak vařit gozinaki z popílené rýže.
Rice Kozinaki recept
Složení:
- kulatá rýže - 100 g;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- med květinové - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- studená voda - 5 lžící. lžíce;
- kyselina citrónová - podle chuti;
- rostlinný olej - pro smažení.
Vaření
Takže, pro vaření kozinaki, vezmeme obyčejnou kulatou rýži a vaříme ji v dostatečné množství vařené vody po dobu asi 25 minut. Poté zašleme obiloviny do cedníku a pak je usušíme papírovým ručníkem. Poté přesměrujeme rýži na plech s pečivem lemovaným papírem a posíláme jej do pece ohřáté na 100 stupňů. Dále snížit teplotu na 80 stupňů a rýži sušit asi 2 hodiny, až do úplného odpařování vlhkosti.
Nyní si vezměte pánvi, nalijte do něj velké množství oleje a znovu ho ohřejte. Pak jsme rýži jemně rozložili v malých porcích a pozorovali, jak se rýže nafukuje. Nyní pomocí skimmeru převedeme nafouknutou rýži na papírový ručník a namočíme ji, abychom odstranili zbývající olej.
Chcete-li vařit kozinaki, zahřejte granulovaný cukr zředěný vodou v malém kopečku, med medu a vařit sirup, dokud se za několik minut nezhustí. Hoďte ananas, dobře promíchejte, odstraňte z tepla a ochlaďte na teplotu 60-70 stupňů. Smíchejte vařenou popped rýži s horkou sirupu a důkladně promíchat. Teď už vše položíme na plech, pečeme ho pevně a ochladíme na pokojovou teplotu po dobu několika hodin. Poté nakrájíme kozinaki na porce a rozložíme na krásnou dezertní misku.
Lahodná rýže kozinaki
Složení:
- Sušená rýže - 300 g;
- sezamová semínka - 100 g;
- sezamová pasta - 200 g;
- směs ořechů a sušeného ovoce - 350 g;
- cukrový sirup - 200 ml.
Vaření
Takže, vezměte suchou pánnu, vložte ji do ohně a ohřejte ji. Pak sezamu rozetřete a lehce smažte. Dále přidejte ořechy, sušené ovoce, nafouknutou rýži, dobře promíchejte a smažte na několik minut. Nyní jemně vylejte cukrový sirup, přidejte sezamovou pastu a znovu promíchejte. Poté přeměňujeme připravenou hmotu na formu, rozdělíme ji rovnoměrně, ponoříme ji a vložíme do ledničky. Po asi hodině nakrájejte kozinaki na kousky a podáváme s čajem.