Gooseberry Kissel
Kissel nemůže být přičítána žádné konkrétní kategorii pokrmů, jedná se o nápoj a dezert, který je příjemný k svátku v horkém dni. Plus želé spočívá nejen v snadné přípravě, ale také v dostupnosti, protože si můžete vařit z téměř všech bobulí a ovoce.
Dnes jsme se rozhodli věnovat pozornost egreše želé, která je ideální pro děti i dospělé. Takový nápoj je doslova namočený s přínosy obsaženými v čerstvém bobulí: celá hromada vitamínů a minerálů, kombinovaná s nízkou alergenitou a příjemnou chutí, mění toto obyčejné bobule na všelék.
Jak vařit želé, přečtěte si.
Jahodový recept z jahod
Složení:
- egreše - 1 polévková lžička;
- škrob - 1/2 Th. lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Vaření
Bobule z angreštu jsou tříděny, umyty a vyčištěny od chvostů. Celé plody vložíme do hrnce a naplníme vodou tak, aby skořepiny téměř nezakryly. My položíme základy budoucí želé na oheň a vaříme, mícháme občas, dokud jsou bobule měkké. Nezapomeňte přidat do vývaru asi 2 lžíce cukru, ale můžete měnit množství chuti nebo zcela nahradit cukr s medem, pro větší dobro.
Zatímco bobule se vaří, škrob rozpustíme v 80 ml studené vody, aby nezůstaly žádné kusy. Výsledný roztok se postupně nalije do bobulovitého bujónu, nepřetržitě se míchá a snižuje oheň. Vaříme želatinu, dokud nehustíme, a pak se nalijeme do šálků a servírujeme.
Jahodový recept z jahod
Složení:
- řízek z angreštu - 1 polévková lžíce;
- škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - na chuť;
- voda - 1 l.
Vaření
Gooseberry Jam nalijte horkou vodu a nasaďte sporák. Vařte nápoj po dobu několika minut při silném varu, po němž filtrujeme vývar přes síto a současně mletím bobule. Zkusíme základnu 
pro želé a přidejte cukr citronovou šťávou podle chuti. Vraťte vývar do sporáku.
Škrob rozpustíme ve sklenici studené vody a v tenkém proudu vylijeme výsledný roztok do kontejneru s želé, který se neustále míchá. Udržujte nápoj na minimálním ohni ještě pár minut, pak nalijte do brýlí a podávávejte.
Připravený kissel může být přidán na chuť s vanilkovým cukrem nebo čerstvou mátou. Nápoj lze dále zesilovat do stavu želé přidáním další lžíce škrobu a opouštěním formy s želatinou v chladničce, dokud se zcela ochladí.