Katyk je jedním z nejstarších tradičních kyselých mléčných nápojů národů střední Asie a Bulharska. Může se jíst jako samostatný nápoj nebo slouží jako základ pro různé pokrmy: polévky, salátové dresinky. Z běžného kyselého mléka Katyk se liší tím, že je vyroben z vařeného mléka, a proto je jeho obsah tuku vyšší. Na rozdíl od jogurtu, který se získá metodou vlastního mletí, je katyk produktem fermentace, potřebuje kvašení. Zpravidla se jedná o kombinaci bulharských tyčinek a mléčných streptokoků.
Potravinářský průmysl nyní učinil Katyk za poměrně cenově dostupný produkt, který lze v případě potřeby zakoupit v obchodě, ale z domácího katyku je, že výhody budou mnohem vyšší než v obchodě. Postup pro jeho přípravu je poměrně dlouhý a není snadný, ale nakonec se ukáže jako užitečný a chutný nápoj.
Použití katyku nese obrovské výhody pro tělo. Díky speciálnímu přípravku a vitamínům a mikroorganismům, které jsou v něm obsaženy, je katyk dokonale asimilován tělem. Pravidelná konzumace tohoto nápoje potlačí patogeny ve střevech, zlepšuje metabolismus a trávení, snižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje chuť k jídlu a čistí tělo toxinů. Východní lidé jsou si jisti, že tento nápoj je způsoben četnými dlouhými játrami, které se v těchto částech často vyskytují. Katyk mohou být používány těhotnými ženami a kojícími matkami. Stejně jako jakýkoli produkt má Katyk nějaké kontraindikace. Nepoužívejte tento výrobek pro lidi s nadváhou a obezitu kvůli vysokému obsahu tuku. Pokud osoba trpí nesnášenlivostí laktózy, měli byste se vždy poradit se svým lékařem. Nejlepší je najít přírodní nápoj, protože padělaný katik může být pro tělo nebezpečný a trávení.