Jeruzalémský artičok - pěstování
Rostlina jeruzalémského artičoku byla pěstována indiány Severní Ameriky a již odtud francouzští kolonisté ji přivedli do Evropy. Navzdory skutečnosti, že výsadba Jeruzalémského artyčoku v Evropě začala dříve než výsadba brambor, tento druh se v dnešní době pěstuje mnohem aktivněji. Zpočátku se rozmnožování Jeruzalémského artičoku zabývalo Francií a pak celou Evropu. První zmínka o tom, že Slované vyrostly z Jeruzalémského artičoku, pocházející z 18. století. Jsme ochutnali Jeruzalémský artičok a naučili jsme se ho pěstovat až ve 30. letech 20. století. Zvláštní pozornost byla věnována kultivaci této kultury na chovatelské stanici Maykopskaya. Jeruzalémský artyčok zde dokonce objevil nové hybridní odrůdy, nejslavnější z nich - toproseu. Jedná se o hybrid této kultury se pěstuje především za účelem krmení domácími zvířaty.
Pěstujeme topinambur správněPřistání Jeruzalémských artičoků vyrobených na počátku jara, pro tento účel je použita schéma 50 x 50 centimetrů. Můžete rostliny a mnohem častěji, ale to snižuje výnos a mění se na menší hlízy. Tato rostlina je extrémně nenáročná vůči složení půdy, zakořenuje se pouze v bažinatých oblastech nebo na velmi kyselé půdě. Rostlina vytváří rozsáhlý stín, ve kterém mnoho plevelů nepřežije.
Tato kultura je velmi odolná vůči suchu, nebojte se, jak zachránit Jeruzalémský artyčok v zimě, protože klidně vydrží těžké mrazy na -40. Žádná choroba jeruzalémského artičoku není obzvlášť obtěžující, což znamená nemilosrdnost při péči o ni. Tato rostlina je dostatečná k tomu, aby se mohla vysadit a pamatovat na něj, když přijde čas odstranit hlízy Jeruzalémského artičoku. Pokud necháte hlízy v zemi, většina z nich bude na jaře klíčit, protože Jeruzalémský artičok je vytrvalá rostlina.
Sklizeň jeruzalémského artičoku na začátku poloviny října. Zelené vrcholy se používají k krmení skotu a hlízy se jedí. Jediným mínusem hlíz Jeruzalémských artičoků je, že jsou velmi špatně skladováni, takže má smysl sklízet pouze polovinu plodiny od podzimu, takže druhá polovina až do jara v zemi.
Výhody používání jeruzalémského artičokuS tím, jak vyrůst Jeruzalémský artičok, přišel na to, teď je to třeba zjistit než jeho hlízy jsou prospěšné pro lidi. Složení hlíz této rostliny zahrnuje pektin, cukr, minerální soli, aminokyseliny, bílkoviny a velké množství vitamínů. A v topinambouru najdete inzulín, látku, která šetří diabetický život. Existuje dokumentární důkaz, že dlouhodobá systematická konzumace hlíz této kultury významně snižuje obsah cukru v krvi. Při konzumaci jeruzalémského artičoku vědci radí nejen diabetiky, ale i ty, kteří mají tendenci k tomuto onemocnění. Odborníci na výživu doporučují jíst dvě nebo tři surové hlízy v předvečer hlavního jídla.
Pokud jíte denně topinambur, 
pak bude mít pozitivní vliv na zažívací trakt a podporuje úbytek hmotnosti . Tato skutečnost byla prokázána několika experimenty a studiemi, které jsou navzájem nezávislé.
Jíst tuto zdravou kulturu stimuluje imunitní systém, který poskytuje další ochranu před viry a infekcemi. Užitečné látky obsažené v této rostlině inhibují růst populací všech druhů parazitů a bakterií. Navíc tato rostlina přispívá k rozvoji prospěšné mikroflóry v žaludku a vytváří všechny nezbytné podmínky pro reprodukci užitečných mikroorganismů. Denní příjem jeruzalémského artičoku v potravinách bude velmi užitečný, a ti, kteří trpí chronickým zažíváním. Chutná, zdravá a snadno pěstovaná kultura, ne?