Mulberry Jam Recipe
Mulberry jam je nejen neuvěřitelně chutné, ale také docela zdravá pochoutka. Může být podáván palačinky , pečivo, tvarohové koláče atd.
Jak si vařit morušní džem?
Složení:
- vařená voda - 1 polévková lžička;
- zralá moruše - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1,5 kg;
- citron - 3 g
Příprava
Pečlivě vyřešíme plody, odstraňujeme poškozené, ořezáme stonky nůžkami, ale necháme malou část. V hrnci nalijte cukr, nalijte vodu a promíchejte. Vaříme sirup na slabém světle a neustále se mícháme.
Poté jemně nalijte horké plody. sirupu a znovu ho vložte do sporáku. Jakmile moruše džem začne vařit, snižte teplotu a vařte po dobu 5-8 minut. Poté ho vyjměte z ohně a nechte stát. Po 8 hodinách zopakujte postup znovu a na konci přidáme citronovou šťávu k uvíznutí. Přineseme hmotu k varu, mícháme ji s lžící, položíme do nádob a ucpáme. Připravený morušový džem vás potěší celou zimou.
Chutné moruše a třešňový džem
Složení:
- třešeň - 2 kg;
- zralé moruše - 2 kg;
- granulovaný cukr - 1 kg.
Příprava
Moruši, kterou se dotýkáme, odstraňujeme zelené plody, letáky a větvičky. Pak ho opláchněte v malých dávkách pod tekoucí studenou vodou a položte ji na čistý ručník, aby se usušil. Dále vylijte bobule do nádoby mixéru, rozemlejte na homogenitu a nalijte do misky, do níž uděláme džem. Teď se připravme na přípravu třešně. K tomu je také pečlivě vyřešeno, vyhazovat zhnité a nezralé bobule, dobře opláchnout pod tekoucí vodou a nechat ji na ručníku chvíli uschnout. 
Potom odstraňujeme úhledně ocasy a kosti.
Pak vložíme třešeň do mísy mixéru, rozemletíme na homogenní hmotu a nalijeme do misky na vaření. Kombinujeme cherry pyré s bource morušového, nalijeme cukr a důkladně promícháme.
Pak džemu položte na slabý oheň, přivedete k varu a vařte džem od okamžiku vaření asi 30 minut. Poté je okamžitě nalijte do čistě připravených nádob, zakryjte sterilními víčky a zrolujte. Otočeme banky vzhůru nohama a necháme se v takovém stavu ochladit. Dále ukládáme léčbu na chladném a tmavém místě po celou zimu.