Physalis je sladké bobule přinášené z Ameriky. Obvykle je používáme jako dekoraci pro dezerty a koktejly. Věděli jste, že tělo může být připravováno neuvěřitelně chutným jam? Zjistíme, jak to udělat společně.

Physalis Jam s oranžovou

Složení:

  • zelenina Physalis - 950 g;
  • granulovaný cukr - 950;
  • oranžová - 1 ks;
  • Skořice - na chuť.

Příprava

  1. Physalis se umyje, zpracuje, vloží do pánve a naplní se cukrem. Necháme vařit asi jeden den, aby bobule vybral džus.
  2. Pak džemu položíme na střední teplotu a přivedeme k varu. Pravidelně promíchejte hmotu a odstraňte výslednou pěnu.
  3. Vypláchneme pomeranč, usušíme a nakrájíme na malé kostičky s chutí. Smíchejte citrusové plátky s ochuceným džemem a podle potřeby házíte skořici. Důkladně promíchejte vše a nechte na den.
  4. Pak znovu přiveďte džem k varu, ochlaďte a vylijte do sterilních sklenic. Pečlivě otáčejte víčky a odstraňte dokončené uvíznutí v sklepě pro uložení.

Vegetal Physalis Jam

Složení:

  • Physalis - 900 g;
  • cukr - 1 kg;
  • citrón - 130 g;
  • oranžová - 220 g;
  • čerstvé zázvor - kus;
  • voda - 1 polévková lžička.

Příprava

  1. Než začnete dělat uvíznutí, je Physalis důkladně vyčištěn a opláchnut. Pak několik druhů ovoce propichujeme špalíkem a ponoříme do horkého cukrového sirupu.
  2. Pomeranče a citrón potřísněný vařící vodou, osušte a nakrájejte citrusy na plátky a odstraňte kosti. Nyní rozemlejte do mixéru společně s kůrou a přidávejte kousek loupaného kořenového zázvoru.
  3. Dejte citrusovou hmotu na Physalis a vše se vařte dohromady po dobu 5-7 minut. Poté pokryjte nádobí víkem a zcela ochlaďte obsah. Opakujte proces ohřevu a chlazení několikrát, abyste získali požadovanou konzistenci uvíznutí.
  4. Budeme zabalit v sterilních nádobách, budeme korku a my ochladíme na chladném místě po ochlazení.

Physalis a Lemon Jam

Složení:

  • Strawberry Physalis - 540 g;
  • cukr - 455 g;
  • citron - 1 ks;
  • voda - 75 ml;
  • Skořice - 0,5 hole.

Příprava

  1. Physalis se umyje, zpracuje a punktuje každé bobule s párátkem.
  2. Pro přípravu sirupu nalijte vodu do pánve, přidejte cukr a zahřejte, mícháním, až se krystaly úplně rozpustí. Nyní přidejte skořici a plátky citronu. Vše se vaří asi 10 minut, pak se připraví Physalis.
  3. Varujte 20 minut a vypněte oheň. Pečlivě vyndejte skořicovou tyčinku, pokryjte nádobí víkem a nechte uvíznout, dokud není zcela vychladlá. Tento proces několikrát zopakujeme, po kterém budeme balit horkou pochoutku ve sterilních nádobách, korku a uložíme jej po uskladnění.

Recept na Physalis Jam s jablky

Složení:

Příprava

  1. Physalis je vyčištěn ze suchých listů, opláchnut a opláchnut vroucí vodou.
  2. Jablka se také umyjí, nakrájí na plátky a odstraní jádro.
  3. Vystřihněte všechny ovoce na malé kousky a sklopte do misky.
  4. Naplňte obsah cukrem, mícháme s dřevěnou lžící a necháme na několik hodin naplnit, dokud se nevytahuje velké množství šťávy.
  5. Dále vaříme na pomalém oheň a mícháme na krásný zlatý odstín.
  6. Zkontrolujte připravenost uvíznutého papíru následujícím způsobem: položte ho na talíř, nerozšířte - připraveno.
  7. Na samém konci házíme špetku kyseliny citronové a vylijte sterilní sklenice. Zalomíme víčka, zabalíme je a uložíme jam Physalis pro uložení na chladném a tmavém místě - sklep nebo sklad.