Jam z pomerančů a citronů
Citrony a pomeranče jsou široce používány k přípravě různých dezertů. A dokonce i malé množství pomerančů nebo citronů přidaných do džemu výrazně mění svou chuť. Tyto citrusové plody jsou přidávány do tradičních džemů, které je vyrábějí s "kyselinou". Nejoblíbenější squash jam s pomerančem nebo citronem stejně jako jam jam s těmito citrusovými plody. Samo o sobě je džem z pomerančů nebo citronů mimořádně chutné. Nabízíme recepty na výrobu džemu z těchto citrusových plodů.
Lemon Jam Recept
килограмм очищенных от кожуры лимонов , 1,5 килограмма сахара , 450 граммов воды . Pro výrobu džemu z citronů budete potřebovat následující složky: 1 kg loupaných citronů , 1,5 kg cukru , 450 g vody . Množství kyseliny v citronu dosahuje 6%, proto citronový džem vyžaduje jeden a půlkrát více cukru než citronů
Vyprané a oloupané citrony musí být ponořeny do vroucí vody. Po 15 minutách by měly být citrony vytažené a vloženy do studené vody. Když se ochladí, je třeba je rozdělit na segmenty a odstranit všechny kosti z nich. Dokonce i jedna kosta v citronu může přidat hořkost k celému džemu.
Vařící sirup: K tomu musíte rozpustit cukr ve vodě, pomalu hořet a vařit nejméně 10 minut a míchat s lžící. Potom přidejte citrony do smaltované pánve, nalijte polovinu vařeného horkého sirupu a nechte naplnit. Po 12 hodinách nalijte zbytek sirupu do hrnce, nasaďte ho na oheň a přivedete k varu. Jakmile se džem vaří, měl by být odstraněn ze sporáku a ochlazen po dobu 12 hodin. Proto je nutné třikrát zahřát a ochladit zaseknutí citronu. Poté, co se džem již třikrát vaří, musí být nalit do sklenic a zrolován, aby nedošlo k vychladnutí.
Pomerančový džem recept
килограмм очищенных от кожуры апельсинов , 1,2 килограмма сахара , 2 стакана кипяченой воды . Chcete-li připravit pomerančový džem, potřebujete následující složky: 1 kg loupaných pomerančů , 1,2 kg cukru , 2 šálky vařené vody .
Ošlehané pomeranče vložte do horké vody po dobu 15 minut, pak je nalít studenou vodou a namočte je do ní po dobu nejméně 10 hodin. Po 10 hodinách by měly být pomeranče nakrájeny na plátky nebo šálky a vloženy do smaltované pánve.
900 g cukru, zředěte vodou, přivedete k varu a vaříme 10 minut. Pomeranče nalijte horkým sirupem a vylijte je po dobu 8 hodin. Po 8 hodinách je třeba vyprázdnit sirup, přidat zbývající cukr a znovu vařit. Pour pomeranče s novým horkým sirupem a nechte dalších 8 hodin. Opakujte tento postup znovu a po 8 hodinách, když se pomeranče třetího stupně ochladila, uvaříme zbytky a nalijeme do nádob.
Některé recepty na jam z pomerančů nezahrnují peeling. Oranžová kůra obsahuje esenciální oleje a vitamíny.
Pomeranče a citróny jam recept
граммов апельсинов и 500 граммов лимонов , 1 килограмм сахара , 1,5 литра кипяченой воды . Chcete-li udělat džem, které potřebujete: 500 gramů pomeranče a 500 gramů citronů , 1 kilogram cukru , 1,5 litru vařené vody .
Pomeranče a citrony by se měly umýt, nakrájet na šálky, odstranit z nich všechny semena a dát je do velké mlýnky. Dále, citrusové plody by měly být naplněny vodou a vařit, dokud nejsou zcela měkké. . Poté nalejte cukr do pánve a vařte po dobu nejméně 30 minut . Hotové džemy lze nalit do sklenic a sterilizovat.
Lemony a pomeranče mohou být přidány do jakéhokoli džemu. Nepotřebují žádnou předchozí přípravu a snadno se připravují spolu s hlavními přísadami. Vynikající chuť získáváme z jahodového džemu s pomerančem nebo citronem. Peach jam s pomeranči nebo citronem je středně sladká a velmi voňavá.