Ze společnosti Physalis můžete připravit spoustu chutných a zdravých přípravků, mezi něž patří zvláštní místo, které se zabývá různými variantami džemu z těchto druhů ovoce. Dále nabízíme několik receptů na přípravu sladkých lahůdek z fy Physalis s přídavkem dýně a jablek. Podrobné doporučení vám pomohou vyrovnat se s úkolem a připravit si džem, který vás jistě překvapí a chutná vás.
Složení:
Příprava
Nejčastěji je džem připraven z odrůd bobulí Physalis, které jsou sladší a voní. Ale pokud máte jen zeleninu Physalis, přidejte k ní dýňovou dužinu a přidejte do pochoutky ještě trochu hřebíčku a zázvor a jeho chuť nebude horší než u jiných přípravků tohoto druhu.
Před použitím zeleniny Physalis pro zaseknutí musí být vyčištěn z "krytů", důkladně promyta a bledý ve vroucí vodě po dobu dvou až tří minut. Tepelné zpracování je povinné, protože jen díky ní lze konečně zbavit zbytků lepivého povlaku, který je charakteristický pro fyzické odrůdy zeleniny. Připravte správně a dýňovou buničinu. Zelenina musí být zbavena semen s vláknitou buničinou a vyčištěna od tvrdé pokožky.
Physalis může být nakrájen na plátky pro výrobu džemu nebo můžete použít celé ovoce, pouze v tomto případě budete muset projít přes několik míst s párátkem. Dýně v každém případě bude muset sekat. Velikost a tvar plátků je určen touhou a preferencí.
Z vody a granulovaného cukru nyní vaříme cukrový sirup a nalijeme je do dýňových plátků s Physalis, mícháme součásti dohromady. Poté, co se skořápka trochu ochladila a naplnila, položte ji na oheň, nechte vařit, vařte tři až pět minut a poté vypněte oheň a nechte uvíznout, až se ochladí. Opakujte vaření a ochlazování, dokud se nedosáhne požadované tloušťky dokončeného džemu, a hotovou sladkou misku připravte předem sterilizované nádoby. Utěsněte kontejnery, položte je pod "kabát" a nechte je pomalu vychladnout.
Složení:
Příprava
V takovém případě vaříme džem ze švestky Physalis a doplníme je ve sklizni s jablky, které dávají lahůdku nedostatek kyselosti a povzbuzují její chuť.
Oloupané z "krycích uzávěrů" naplníme ovoce na pár hodin, abychom začali ve vodě, po kterém jsme každým případem propichli párátkem, smícháme je s jablky, které předem vyčistíme a nakrájíme na kostky nebo plátky a nalijeme horkým cukrovým sirupem. Aby to bylo možné, kombinujeme cukr a vodu v hrnci a vaříme asi deset minut.
Držíme Physalis s jablky v sirupu po dobu tří hodin, pak položíme nádobu na varnou desku sporáku, přivádíme obsah do varu a povaříme jej při sotva viditelném varu po dobu pěti minut. Dejte lék zcela vychladnout a opět ho zahřejte a vařte pět minut. Opakujte proces varu a chlazení, abyste získali požadovanou tloušťku obrobku, pak jej zabalíme do sterilních nádob, utěsníme, otočíme vzhůru nohama a důkladně jej zabalíme pro samo-sterilizaci a postupné chlazení.